닭에 있어 횡반유전자(B)는 반성유전형질이므로 이를 이용하 여 깃털색으로 자웅감별이 가능하도록 하려면 양 친의 유전 자형을 어떤 식으로 하여야 하는가?
① ZBZB, ZbW
② ZBZb, ZbW
③ ZBZb, ZBW
④ ZbZb, ZBW
정답 확인
정답 ④
2번
X의 근교계수를 계산하는 공식은 다음과 같다. 여기서 FA가 나타내는 것은?
① 공통선조의 근교계수
② X의 아비의 근교계수
③ X의 어미의 근교계수
④ X의 형매의 근교계수
정답 확인
정답 ①
3번
산란계 농장의 11월 검정성적이 다음 표와 같을 때 이 농장 의 평균 난중은?
① 46.9g
② 53.9g
③ 61.9g
④ 65.1g
정답 확인
정답 ③
4번
안달루시안종 닭에 있어 흑색(B)종과 백색(b)종에서 얻은 F1 은 모두 청색으로 나타났으며 F2에서는 흑색과 백색, 그리고 청색이 각각 1/4, 1/4, 1/2로 나타났다. 이러한 유전현상을 일컫는 말은?
① 완전우성
② 불완전우성
③ 공동우성
④ 복대립 유전자
정답 확인
정답 ②
5번
돼지의 스트레스감수성(PSS) 여부를 판정하는 방법으로 부적 합한 것은?
① 모색 판정법
② DNA 분석법
③ 혈청 중 CPK 활성 판정법
④ 할로텐 검정법
정답 확인
정답 ①
6번
형질을 발현시키는데 있어서 유전과 환경간의 관계를 바르게 설명한 것은?
① 유전적으로 우수한 가축은 불량한 환경에도 영향을 받지 않는다.
② 아무리 환경조건이 좋다하더라도 그 개체가 태어날 때부 터 가진 유전적 한계선은 초과하지 못한다.
③ 개체의 유전적 한계선은 환경조건에 따라 변화될 수 있 다.
④ 개체의 능력은 유전과 무관하게 단지 환경의 영향으로 결 정된다.
정답 확인
정답 ②
7번
다음 중 한우의 개량에 고려하여야 할 경제형질이라고 보기 어려운 것은?
① 번식능력
② 증체량
③ 뿔의 모양
④ 도체품질
정답 확인
정답 ③
8번
표현형 분산에 대한 설명으로 옳은 것은?
① 항상 양의 값(+값)을 취한다.
② 항상 음의 값(-값)을 취한다.
③ 양의 값과 음의 값을 반반 취한다.
④ 양의 값을 취하는 경우가 많다.
정답 확인
정답 ①
9번
다음 중 돼지 개량의 목표형질이 아닌 것은?
① 일당증체량
② 등지방두께
③ 산자수
④ 유지율
정답 확인
정답 ④
10번
검정종료된 종모돈(♂)을 선발하기 위한 선발지수식에 포함 되는 형질이 아닌 것은?
① 일당증체량
② 사료요구율
③ 등지방두께
④ 산자수
정답 확인
정답 ④
11번
선조의 능력을 기준을 한 선발방법을 무엇이라 하는가?
① 개체선발
② 가계선발
③ 혈통선발
④ 가계내선발
정답 확인
정답 ③
12번
다음 그림과 같은 한우와 육우의 교배에서 얻어진 잡종 3대 (F3)에서 한우의 유전자 비율은?
① 25%
② 50%
③ 62.5%
④ 75%
정답 확인
정답 ③
13번
선발의 효과로 옳은 것은?
① 새로운 유전자의 창출
② 새로운 유전자의 제거
③ 우량 유전자 빈도의 증가
④ 우량 유전자 빈도의 감소
정답 확인
정답 ③
14번
어떤 형질의 표현형분산 중에서 유전분산이 차지하는 비율 을 의미하는 것은?
① 유전력
② 육종가
③ 반복력
④ 유전상관
정답 확인
정답 ①
15번
다음과 같은 방식의 잡종 교배방법은?
① 3원종료교배
② 3원종료윤환교배
③ 3원윤환교배
④ 상호역교배
정답 확인
정답 ④
16번
우리나라 산란계 개량의 목표대상형질이 아닌 것은?
① 난중
② 난각질
③ 산란지수
④ 사료요구율
정답 확인
정답 ②
17번
종축의 선발효과를 크게 하는 방법이 아닌 것은?
① 선발차를 크게 한다.
② 형질의 유전력을 높인다.
③ 세대간격을 짧게 한다.
④ 형질의 변이를 적게한다.
정답 확인
정답 ④
18번
한 가닥의 DNA 염기의 배열이 ATTGC일 때 이와 상보적인 DNA 염기배열은?
① GCCA
② UAACG
③ TAACG
④ TUUGC
정답 확인
정답 ③
19번
일반적으로 가축의 생산능력이 떨어지는 근친교배를 실시하 는 이유로서 틀린 것은?
① 특정 유전자의 고정
② 불량한 열성 유전자의 제거
③ 근친 계통간의 잡종 강세 이용
④ 이형 접합체의 증가
정답 확인
정답 ④
20번
돼지의 교배방법 중 육돈세대와 모돈세대의 잡종강 세를 최 대한 이용할 수 있는 것으로 가장 적절한 것은?
① 퇴교배
② 상호역교배
③ 열성잡종의 잉여
④ 3품종 종료교잡법
정답 확인
정답 ④
21번
가장 큰 부생식선으로 가장 많은 분비물을 배출하며 정액의 완충제로 작용하는 인산염과 탄산염이 분비되는 부위는?
① 정낭선
② 전립선
③ 카우퍼선
④ 정소상체
정답 확인
정답 ①
22번
소의 자궁은 어떤 형태로 분류되는가?
① 중복자궁
② 쌍각자궁
③ 분열자궁
④ 단자궁
정답 확인
정답 ③
23번
암퇘지의 성성숙이 완료되는 시기는?
① 약 생후 5주
② 약 생후 15주
③ 약 생후 30주
④ 약 생후 60주
정답 확인
정답 ③
24번
다음 중 난자생성과정에서 세포학적 염색체수가 2n인 단계 는?
① 성숙난자
② 제2극체
③ 제1난모세포
④ 제2난모세포
정답 확인
정답 ③
25번
일반적으로 소의 난자가 배란된 후 수정능력을 유지할 수 있는 시간은?
① 6시간 이내
② 12~24시간
③ 30~42시간
④ 48~60시간
정답 확인
정답 ②
26번
성숙한 포유가축에서 정자형성이 가장 활발히 일어나는 최 적온도는?
① 25℃ 이하
② 26~29℃
③ 30~35℃
④ 36~39℃
정답 확인
정답 ③
27번
다음 중 스테로이드 호르몬이 아닌 것은?
① 난포호르몬
② 웅성호르몬
③ 황체호르몬
④ 프로스타글란딘
정답 확인
정답 ④
28번
소의 배란이 일어나는 시기로 가장 적합한 것은?
① 발정 종료 즉시
② 발정 종료 전 3~6시간
③ 발정 종료 전 8~10시간
④ 발정 종료 후 10~11시간
정답 확인
정답 ④
29번
태반에서 분비되는 호르몬은?
① 테스토스테론
② 황체형성호르몬(LH)
③ 갑상선자극호르몬 방출호르몬(TRH)
④ 임마혈청성 성선자극호르몬(PMSG)
정답 확인
정답 ④
30번
암가축의 발정과 관련된 설명으로 틀린 것은?
① 번식적령기에 도달해야 발정이 개시된다.
② 발정주기는 발정전기, 발정기, 발정후기, 발정휴지기로 구분된다.
③ 발정기에 생식기관은 에스트로겐 영향하에 놓이게 된다.
④ 발정후기는 프로게스테론 영향 하에 놓이게 된다.
정답 확인
정답 ①
31번
소 수정란이식에 있어서 수태율에 직접적인 영향을 미치는 요인으로 적합하지 않은 것은?
① 수정란 이식부위
② 수란우 발정동기화 방법
③ 수정란 이식 기술자
④ 수정란 이식방법
정답 확인
정답 ②
32번
수가축의 생식세포 분화를 일으키는 직접적인 원인이 되는 호르몬은 테스토스테론과 어떤 호르몬인가?
① 인히빈
② 에스트로겐
③ 난포자극호르몬(FSH)
④ 황체형성호르몬 방출호르몬(LHRH)
정답 확인
정답 ③
33번
분비량이 증가하여 가축의 분만에 직접적으로 관여하는 호 르몬을 바르게 짝지은 것은?
① 프로게스테론과 릴랙신
② 난포자극호르몬(FSH)와 릴랙신
③ 에스트로겐과 프로게스테론
④ 옥시토신과 릴랙신
정답 확인
정답 ④
34번
프로게스테론의 작용이 아닌 것은?
① 유즙배출
② 임신유지
③ 유선포계 발육
④ 착상성 증식 유도
정답 확인
정답 ①
35번
교배 후 다음 발정주기에 재발정이 오지 않았을 때 임신으 로 판정하는 임신진단법은?
① 직장검사법
② 질점막 생검법
③ 초음파 임신진단법
④ NR(Non-Return)법
정답 확인
정답 ④
36번
미수정란의 단위발생을 위하여 첨가하는 이온으로 옳은 것 은?
① Ca2+
② Na+
③ Mg2+
④ K+
정답 확인
정답 ①
37번
정자가 수정능력을 최종적으로 획득하는 부위는?
① 정소
② 정소상체
③ 정관
④ 암컷의 생식기
정답 확인
정답 ④
38번
다음 중 뇌하수체 후엽에서 분비되는 호르몬은?
① 옥시토신
② 프로게스테론
③ 에스트로겐
④ 난포자극호르몬(FSH)
정답 확인
정답 ①
39번
포유류의 정소를 체온보다 낮은 온도로 유지하는데 직접적 으로 관계가 없는 것은?
① 백막
② 육양막
③ 정소거근
④ 음낭피부의 땀샘
정답 확인
정답 ①
40번
가축의 발정주기로 옳은 것은?
① 소 : 27~30일
② 돼지 : 19~20일
③ 산양 : 25~30일
④ 말 : 30~35일
정답 확인
정답 ②
41번
착유우에 결핍되기 쉬운 필수아미노산은?
① 이소류신
② 메치오닌
③ 트립토판
④ 발린
정답 확인
정답 ②
42번
면실박에 함유되어 많이 급여하면 가축의 건강에 나쁜 영향 을 주는 물질은?
① 항트립신인자
② 고시폴
③ 글루코시놀레이트
④ 맥각균
정답 확인
정답 ②
43번
단백질의 소화흡수 과정에서 음세포작용에 의해서 흡수되는 영양소는?
① 아라반
② 면역글로불린
③ 에리트로스
④ 디옥시리보오스
정답 확인
정답 ②
44번
한우 번식우의 번식관리지표 중 옳은 것은?
① 평균 공태일수 : 120~130일
② 분만 후 첫 수정 평균일수 : 90~100일
③ 평균 분만간격 : 12~13개월
④ 임신에 필요한 평균 수정횟수 : 4~5회
정답 확인
정답 ③
45번
다음 중 소장에서 L-아미노산 흡수와 가장 관련 있는 것은?
① 항체
② 임파선
③ Na+ 펌프
④ 단순확산
정답 확인
정답 ④
46번
가소화영양소총량(TDN)에 관한 설명으로 옳은 것은?
① 가소화조지방에 2.25를 곱하여 계산하므로 지방함량 이 높을수록 TDN값이 커진다.
② 가소화에너지는 총에너지에서 오줌으로 인한 에너지 손 실이 제외된 값이다.
③ 정미에너지를 사용하는 것에 비해 조사료의 에너지 가를 과소평가하게 된다.
④ 조사료의 TDN 1kg은 농후사료 TDN 1kg보다 생산가 가 높다.
정답 확인
정답 ①
47번
갓 태어난 젖소 송아지에게 초유는 언제 급여하는 것이 좋 은가?
① 되도록 빨리(30분 이내) 급여한다.
② 생후 24시간 이후 급여한다.
③ 생후 48시간 이후 급여한다.
④ 생후 7일 내외로 급여한다.
정답 확인
정답 ①
48번
산란계 병아리 사양시 첫 모이급여 방법으로 가장 적절한 것은?
① 부화직후 바로 사료급여
② 부화 후 3~4일 후 사료급여
③ 부화 후 2일경 물에 불린 사료급여
④ 부화 후 2일경 물을 먼저 먹인 후 사료급여
정답 확인
정답 ④
49번
닭의 에너지 요구량 표현 기호로 가장 널리 쓰이는것은?
① DE
② ME
③ NE
④ TDN
정답 확인
정답 ②
50번
가축사료 중 갑상선 조직에 이상을 가져오는 사료는?
① 감자
② 대두박
③ 채종박
④ 옥수수
정답 확인
정답 ③
51번
육우에서 가장 부족하기 쉬운 비타민은?
① 비타민 A
② 비타민 B
③ 비타민 C
④ 비타민 K
정답 확인
정답 ①
52번
지방이 에너지로 바뀌기 위해 필요한 분해대사과정은?
① α-산화
② β-산화
③ γ-산화
④ δ-산화
정답 확인
정답 ②
53번
산란계에서 강제환우가 필요한 때가 아닌 것은?
① 차기에 달걀 가격 상승이 기대될 때
② 현재 달걀 가격이 낮아서 유지가 곤란할 때
③ 햇닭으로 교체하는 비용이 많이 들 때
④ 노계값이 비쌀 때
정답 확인
정답 ④
54번
농후사료 가공방법에 대한 설명으로 틀린 것은?
① 알곡을 분쇄하는 것은 일반적으로 가축의 사료 저작을 쉽게 하고, 영양소 흡수 이용률을 높이기 위한 방법이다.
② 펠렛 사료는 가축의 소화율 증진, 세균과 독성물질 파괴, 취급용이 등의 효과가 있다.
③ 익스트루션 사료가공 방법은 원료를 삶아 부피를 줄 여 서 이용하는 방법으로 사료관리에 용이하다.
④ 사료에 열을 가하여 볶는 방법은 세균, 곰팡이가 사 멸 하여 사료의 저장성이 증진되고 사료의 이용효율이 향상 되는 효과가 있다.
정답 확인
정답 ③
55번
오탄당인산회로의 기능적 특성이 아닌 것은?
① 오탄당의 공급원이다.
② NADPH의 생산기구이다.
③ 유당이 생성된다.
④ 직접산화에 의해 CO2가 생성된다.
정답 확인
정답 ③
56번
단백질 분해효소가 아닌 것은?
① 레닌
② 펩신
③ 트립신
④ 아밀라아제
정답 확인
정답 ④
57번
곡물 저장 중 호흡작용으로 인하여 발생하는 부산물이 아닌 것은?
① 열
② 물
③ 산소
④ 탄소가스
정답 확인
정답 ③
58번
소 번식을 위한 사양관리 요령 중 영양소 요구량에 대한 설 명으로 잘못된 것은?
① 임신 중 번식을 위한 에너지요구량을 결정하는데에는 태 아발육을 위한 에너지와 임신에 의한 열량증가가 포함된 다.
② 임신 중 단백질요구량은 임신 말기로 갈수록 증가한다.
③ 번식우에 칼슘, 인, 철 등의 무기물 공급은 태아에 지장 을 주기 때문에 사료급여시 적게 급여하도록 주의를 기 울여야 한다.
④ 번식우에 비타민이 부족하면 유산을 하거나 분만되는 송 아지가 작고 비정상적인 경우가 많으므로 결핍되지 않도 록 충분히 급여하여야 한다.
정답 확인
정답 ③
59번
다음 중 브로일러 배합사료에서 Ca : P의 비율로 가장 적당 한 것은?
① 1 : 1
② 2 : 1
③ 5 : 1
④ 10 : 1
정답 확인
정답 ②
60번
다음 중 단위가축 소장의 대사과정에서 가장 빨리 흡수되는 탄수화물은?
① 만노스
② 글루코스
③ 프럭토스
④ 갈락토스
정답 확인
정답 ④
61번
목초를 건초로 저장하고 이용할 때의 장점에 해당하는 것 은?
① 화재의 위험이 없다.
② 기후의 영향을 적게 받는다.
③ 저장 공간을 적게 차지한다.
④ 정장제의 효과가 있어 송아지 설사 예방에 좋다.
정답 확인
정답 ④
62번
목초 및 사료작물의 생존연한 또는 생활주기로 볼때 월년생 인 화본과 작물로만 짝지어진 것은?
① 자운영, 커먼베치, 헤어리베치
② 오차드그라스, 티머시, 톨페스큐
③ 라디노클로버, 레드클로버, 알팔파
④ 호밀, 보리, 이탈리안 라이그라스
정답 확인
정답 ④
63번
사료작물로 이용되는 보리에 대한 설명으로 옳은 것은?
① 생육적온은 25~35℃이며 연간 강수량은 1300mm이상지 대에 알맞다.
② 호밀보다 초장이 짧고 출수기 전후 수량은 적으나 황숙 기로 갈수록 수량이 많아진다.
③ 사질토나 식질토에서 가장 잘 자라므로 논에서 재배 할 경우에는 배수로가 없는 것이 좋다.
④ 내한성이 강하여 이른 봄 수량이 높으므로 초봄에 방목 으로 이용하는 것이 가장 경제적이다.
정답 확인
정답 ②
64번
불경운 초지개량의 특징이 아닌 것은?
① 종자와 토양의 접촉이 어려워 발아와 정착이 어렵다.
② 시간과 비용투입에 비하여 개량 성과가 낮을 수 있다.
③ 개발은 신속하나 초지의 생산성 증가는 더디다.
④ 기계사용이 불가능한 지대는 개발이 불가능하다.
정답 확인
정답 ④
65번
우리나라의 산지토양에 가장 결핍되어 있는 식물영 양분은?
① 인산
② 질소
③ 칼륨
④ 마그네슘
정답 확인
정답 ①
66번
오차드그라스에 질소 추비를 하려할 때 추비를 사용하는 시 기로 틀린 것은?
① 예취직후
② 월동 전
③ 파종직후
④ 월동 후 재생 개시기
정답 확인
정답 ②
67번
농업부산물을 조사료원으로 이용 시 고려하여야 할 사항이 아닌 것은?
① 시기나 지역적으로 편중되지 않아 안정적 공급이 이루어 질 수 있는지의 여부
② 같은 재료라도 수거장소 ㆍ 가공방법에 따라 성분함량 등 품질의 차이가 없는지의 여부
③ 고능력우에게 공급 가능 여부
④ 변질 유무 혹은 이물질의 혼입 여부
정답 확인
정답 ③
68번
초지조성 및 관리방법에 대한 설명으로 틀린 것은?
① 쇄토는 종자의 수분 흡수를 돕기 위한 작업이다.
② 진압은 목초 종자가 토양 중의 물과 양분을 잘 흡수 ㆍ 이용하여 초기생육이 잘 되게 하기 위하여 실시한다.
③ 선점식생 제거를 위해 제초제를 사용해야 할 경우 선택 성 제초제를 사용하여야 한다.
④ 가을에 파종한 목초나 봄에 파종한 목초가 15cm정도 자 라기 시작하면 가축을 넣어 가벼운 방목을 하는데 이를 토핑이라 한다.
정답 확인
정답 ③
69번
칼륨비료에 대한 설명으로 옳은 것은?
① 토양 산도를 교정한다.
② 목초의 초기생육을 촉진하며 단백질 합성에 필수적이다.
③ 광합성 과정에서 탄수화물 운반을 위해 필요하고 식물 전자전달경로의 필수영양성분이다.
④ 목초의 추위에 대한 내성을 높여주고 가뭄에 대한 저항 성을 준다.
정답 확인
정답 ④
70번
원형 곤포사일리지의 장점이 아닌 것은?
① 수확과 저장 중에 건물 손실이 적다.
② 제조작업에 노동력과 시간이 절약된다.
③ 다양한 작부체계의 도입이 가능하다.
④ 제조와 취급에 수작업이 편리하다.
정답 확인
정답 ④
71번
옥수수 재배 시 질소시비량은 성분량기준으로 ha당 200kg 정도라 하고, 질소비료로 요소를 사용할 경우 요 소의 실제 시비량은? (단, 요소의 질소함량은 46%임)
① 250 kg/ha
② 336 kg/ha
③ 435 kg/ha
④ 541 kg/ha
정답 확인
정답 ③
72번
목초나 사료작물을 반추동물에게 급여할 때 너무 잘게 분쇄 하지 않는 주된 이유는?
① 소화속도가 늦어질 수 있기 때문
② 휘발성 지방산 비율을 정상적으로 유지하지 못하기 때문
③ 유지방 함량이 너무 높아질 수 있기 때문
④ 반추위의 산도를 낮출 수 있기 때문
정답 확인
정답 ②
73번
콩과작물에 속하는 것은?
① 오차드글라스
② 톨페스큐
③ 알팔파
④ 티머시
정답 확인
정답 ③
74번
체중 250kg의 육성우 10두를 50일간 방목할 수 있 는 초지 가 있다면 그 초지 전체의 목양력은 얼마인가? (단, 1방목 일은 체중 500kg 성우 1두를 1일간 방목할 수 있는 목양력 이다.)
① 200 cow-day
② 250 cow-day
③ 300 cow-day
④ 350 cow-day
정답 확인
정답 ②
75번
사료작물의 건초조제를 위한 수확적기로 틀린 것은?
① 호밀 : 수잉기~출수초기
② 오차드글라스 : 절간신장기
③ 레드클로버 : 출뢰초기
④ 알팔파 : 1차는 출뢰기(꽃봉오리기), 2차는 1/10개화기
정답 확인
정답 ②
76번
방목 개시 적기로 틀린 것은?
① 초장이 20~25cm일 때
② 일시적인 가공 및 저장이 어려운 조건에서 ha당 생초생 산량이 3톤일 때
③ 과잉 생산된 목초가 일시에 처리가 가능한 조건에서 ha 당 생초 생산량이 5톤일 때
④ 초기생육이 빠른 라이그라스가 혼파된 초지일 경우 평소 보다 늦게
정답 확인
정답 ④
77번
다음 열거한 요인 중 사일러지의 발효에 가장 영향을 적게 미치는 것은?
① 재료의 수분함량
② 재료의 조단백질 함량
③ 재료의 수용성 탄수화물 함량
④ 재료의 조지방 함량
정답 확인
정답 ④
78번
초지에서 예취를 주로 이용하거나 사료작물포에서 미완숙 퇴비를 사용할 경우 목초의 뿌리나 지하경에 심한 피해를 주는 해충은?
① 멸강나방
② 진딧물
③ 풍뎅이류 유충
④ 조명나방
정답 확인
정답 ③
79번
콩과목초 종자들이 발아율이 낮은 이유로 가장 적절한 것 은?
① 낮은 일광요구성
② 잦은 떡잎의 병해
③ 종자의 미숙
④ 종피의 불투수성
정답 확인
정답 ④
80번
사료작물의 초장이 100cm이하일 때 가축이 섭취하 면 청산 함량이 높아 청산 중독의 위험이 있는 초종은?
① 옥수수
② 호밀
③ 수단그라스
④ 보리
정답 확인
정답 ③
81번
비육경영에 있어서 다음 축산물 생산비 비목 가운데 경영비 에 포함되지 않는 것은?
① 사료비
② 자가노력비
③ 가축비
④ 진료위생비
정답 확인
정답 ②
82번
생산함수가 y=-x3 + 30x2일 때, 다음 설명에서 틀린 것은?
① 한계생산은 y=-3x2 + 60x이다.
② x=20일 때, 총생산은 최대가 된다.
③ x=10일 때, 한계생산은 최대가 된다.
④ x=30일 때, 평균생산은 최대가 된다.
정답 확인
정답 ④
83번
다음 중 우유의 생산비 절감방안으로 적합하지 않은 것은?
① 사료비 절감
② 번식간격의 확대
③ 두당산유량 증대
④ 젖소의 생산수명 연장
정답 확인
정답 ②
84번
자본재에 관한 설명으로 틀린 것은?
① 경제적 관점에서 유형자본재와 무형자본재로 구분된다.
② 생산 및 유통과정을 통해 운영되는 화폐가치의 총액을 의미한다.
③ 자본재 존속기간 장 ㆍ 단에 의하여 고정자본재와 유동 자본재로 구분된다.
④ 자본의 한 형태로서 구체적이고 물적인 생산수단이다.
정답 확인
정답 ②
85번
다음 중 축산경영의 의사결정 단계에서 마지막으로 취해야 할 내용은?
① 대체안의 선택
② 관련 사실의 관찰
③ 분석과 대체안의 특성화
④ 실행한 행동에 대한 책임 부담
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정답 ④
86번
다음 중 고정비용(불변비용)에 해당하는 것은?
① 사료비
② 감가상각비
③ 노동비
④ 수도광열비
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정답 ②
87번
계란 생산비 가운데 가장 큰 비중을 차지하는 것은?
① 가축비
② 사료비
③ 자가노력비
④ 감가상각비
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정답 ②
88번
축산경영의 복합화가 갖는 장점으로 가장 올바른 것은?
① 유통상의 유리함
② 노동배분의 평균화
③ 분업이익의 획득
④ 기술의 고도화
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정답 ②
89번
축산조수입이 1억, 경영비 5000만원, 생산비 7000만원, 지 대가 1000만원일 때 순수익은 얼마인가?
① 3000만원
② 4000만원
③ 5000만원
④ 7000만원
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정답 ①
90번
시장의 입지와 경제적 거리는 축산경영 조직의 성립에 큰 영향을 미친다. 이와 관련된 설명으로 틀린 것은?
① 시장에서 멀리 떨어진 양돈농가가 수취하는 수취가 격은 시장에서 가까운 곳에 있는 양돈농가의 수취가격 보다 낮다.
② 시장에서 멀리 떨어진 양돈농가가 구입하는 양돈기 자재 의 가격은 시장에서 가까운 곳에 있는 양돈농가가 구입 할 때 보다 비싸다.
③ 시장에 가까운 곳에서는 착유목장을 경영하는 것이 양돈 장을 경영하는 것보다 불리하다.
④ 송아지 생산농가는 시장에서 멀리 떨어져 있어도 무 방 하다.
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정답 ③
91번
버터의 일반제조공정이다. ( )안에 들어갈 2가지 공정이 순 서대로 바르게 나열된 것은?
① 교동 – 연압
② 균질 – 교동
③ 가당 – 연압
④ 연압 – 교동
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정답 ①
92번
식육동물의 근육조직에 관한 설명으로 틀린 것은?
① 평활근은 내장근이며 불수의근에 속한다.
② 골격근은 횡문근으로 근육의 수축과 이완을 하는 불수의 근이다.
③ 심근은 심장에서만 특징적으로 나타나는 근육이며 자의 에 의해 조절할 수 없다.
④ 골격근은 다수의 근섬유로 이루어져 있다.
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정답 ②
93번
소시지 제조 시에 실시하는 예비혼합의 장점이 아닌 것은?
① 고기 혼합물의 분석에 의해 제품의 화학적 조성을 정확 하게 조절할 수 있다.
② 예비혼합 시 염지제의 첨가에 의해 부패지연 및 저 장기 간을 단축시킬 수 있다.
③ 온도체 가공에서 예비혼합은 수용성 단백질의 추출율을 높여 결착성, 보수성, 유화안정성을 높인다.
④ 예비혼합은 가공기계의 효율을 높일 수 있다.
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정답 ③
94번
다음 중 숙성에 의해 일어나는 변화는?
① 식육의 신전성이 증가된다.
② 보수성이 저하된다.
③ 연도가 향상된다.
④ actomyosin의 상호결합이 점차 강화된다.
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정답 ③
95번
다음 중 우리나라 순대와 비슷한 육제품은?
① 간소시지
② 혈액소시지
③ 혀소시지
④ 헤드치즈
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정답 ②
96번
식육의 영양성분에 관한 설명으로 틀린 것은?
① 탄수화물을 많이 함유하고 있으며 그 영양가치도 높다.
② 지방을 함유하고 있으나 부위에 따라 많은 차이를 보인 다.
③ 식육은 무기질이 1% 내외로 P와 Fe의 좋은 공급원 이나 Ca의 공급원은 되지 못한다.
④ 지용성 비타민의 함량이 낮지만 수용성 비타민은 비 타 민 C를 제외하고 높은 편이다.
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정답 ①
97번
근육의 사후경직 중 산 경직에 대한 설명으로 옳은 것은?
① 절직시킨 상태에서 도살된 동물의 근육에서 일어난다.
② 피로한 상태에서 도살된 동물의 근육에서 일어난다.
③ 안정을 유지하면서 거의 운동을 시키지 않은 상태에서 도살한 동물의 근육에서 일어난다.
④ 부득이한 이유로 절박도살된 동물의 근육에서 일어난다.
정답 확인
정답 ③
98번
우유 단백질이 아닌 것은?
① casein
② β-lactoglobulin
③ α-lactalbumin
④ zein
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정답 ④
99번
다음 중 유단백질에 대한 설명으로 틀린 것은?
① 카제인은 유화능력을 갖고 있다.
② β-카제인은 카제인 중 가장 소수성이 높다.
③ k-카제인은 당을 함유하고 있다.
④ αs2-카제인은 Ca2+에 대해 낮은 감수성을 나타낸다.
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정답 ④
100번
치즈의 수율을 증가시키는 방법으로 가장 거리가 먼 것은?
① 원료유의 한외여과
② 농축유 이용
③ 카제인염 첨가
④ 유당의 첨가 종이 문제집이 아닌 인터넷으로 문제를 풀고 자동으로 채점하며 모의고사, 오답 노트, 해설까지 제공하는 무료 기출문제 학습 프 로그램으로 실제 시험에서 사용하는 OMR 형식의 CBT를 제공합 니다. PC 버전 및 모바일 버전 완벽 연동 교사용/학생용 관리기능도 제공합니다. 에서 확인하세요.