버섯종균기능사 2013년 1회 기출문제

2013-04-14 시행 · 60문항

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1번
양송이 종균의 곡립 배지 제조 시 산도 조절방법으로 알맞지 않은 것은?
  1. ① 석고는 곡립 배지 무게의 0.6~1.0% 첨가한다.
  2. ② 배지의 산도가 pH 6.5~6.8이 되게 탄산석회로 조절한다.
  3. ③ 석고와 탄산석회를 먼저 혼합한 후 곡립표면에 살포한다.
  4. ④ 배지의 수분함량에 따라서 탄산석회의 사용량을 증감 시 킨다.
정답 확인

정답 ④

2번
버섯의 2핵 균사에 꺽쇠(clamp connection)가 관찰 되지 않 는 것은?
  1. ① 느타리버섯
  2. ② 표고버섯
  3. ③ 양송이
  4. ④ 팽이버섯
정답 확인

정답 ③

3번
양송이 종균제조 시 배지 재료의 배합이 알맞은 것은?
  1. ① 밀, 탄산칼슘, 설탕
  2. ② 밀, 미강, 석고
  3. ③ 밀, 미강, 탄산칼슘
  4. ④ 밀, 탄산칼슘, 석고
정답 확인

정답 ④

4번
1핵 균사가 임성을 갖는 자웅동주성 버섯은?
  1. ① 느타리버섯
  2. ② 표고버섯
  3. ③ 팽이버섯
  4. ④ 풀버섯
정답 확인

정답 ④

5번
버섯 종균을 접종하는 무균실에 대한 설명으로 틀린 것은?
  1. ① 항상 온도를 15℃ 정도로 낮게 유지한다.
  2. ② 실내습도를 70% 이하로 건조하게 한다.
  3. ③ 실내가 멸균상태가 되도록 소독하고 2~3시간 정도 지난 다음 작업에 들어간다.
  4. ④ 접종실 소독약제는 100% 알코올을 사용한다.
정답 확인

정답 ④

6번
균의 분류계급에서 목(order)의 어미에 붙이는 것은?
  1. ① -mycota
  2. ② -mycetes
  3. ③ -aceae
  4. ④ -ales
정답 확인

정답 ④

7번
담자균류는 담자기의 형태에 따라 단실담자균류 (진정 담자균 류)와 다실담자균류(이담자균류)로 나누어지는데 다음 중 단 실담자균류가 아닌 것은?
  1. ① 팽나무버섯
  2. ② 양송이
  3. ③ 느타리
  4. ④ 흰목이
정답 확인

정답 ④

8번
배지의 살균은 배지의 용량에 따라 다소 차이가 있으나 일반 적으로 양송이 곡립종균 제조시 가장 적당한 고압살균(1.1㎏ /cm2, 121℃) 시간은?
  1. ① 20분
  2. ② 40분
  3. ③ 90분
  4. ④ 120분
정답 확인

정답 ③

9번
식용버섯의 자실체로부터 포자를 채취하고자 한다. 이때 사례 의 가장 알맞은 온도와 포자의 낙하시간은?
  1. ① 온도 25~30℃, 6~15분
  2. ② 온도 25~30℃, 6~15시간
  3. ③ 온도 15~20℃, 6~15분
  4. ④ 온도 15~20℃, 6~15시간
정답 확인

정답 ④

10번
느타리의 자실체에서 생성되는 포자는?
  1. ① 자낭포자
  2. ② 담자포자
  3. ③ 무성포자
  4. ④ 분열자
정답 확인

정답 ②

11번
양송이균의 배양에 가장 적당한 온도는?
  1. ① 10~13℃
  2. ② 15~18℃
  3. ③ 23~25℃
  4. ④ 30~35℃
정답 확인

정답 ③

12번
양송이 곡립종균 제조 시 수분 과다로 곡립의 표면이 파괴 되었을 때 처리해야 할 작업으로 적합한 것은?
  1. ① 석고량의 첨가량을 늘린다.
  2. ② 탄산칼슘을 다량 첨가한다.
  3. ③ 설탕과 전분을 첨가한다.
  4. ④ 배지의 수분이 과다해도 상관없다.
정답 확인

정답 ①

13번
버섯균주를 장기보존할 때 사용하는 극저온 물질은?
  1. ① 탄산가스
  2. ② 액체 산소
  3. ③ 액체 질소
  4. ④ 암모니아 가스
정답 확인

정답 ③

14번
버섯균주의 계대배양 보존 방법의 특성으로 틀린 것은?
  1. ① 작업이 용이하다.
  2. ② 일반적으로 3~4개월마다 계대하여 보존한다.
  3. ③ 계대배양 작업 중 실수로 오염이 발생할 수 있다.
  4. ④ 장기보존에 효과적이다 .
정답 확인

정답 ④

15번
표고 및 느타리 톱밥배지 제조 시 배합원료에 해당하지 않 는 것은?
  1. ① 포플러토밥
  2. ② 쌀겨
  3. ③ 참나무톱밥
  4. ④ 퇴비
정답 확인

정답 ④

16번
양송이 원균증식 배지로서 알맞은 것은?
  1. ① 국즙배지
  2. ② 육즙배지
  3. ③ 퇴비배지
  4. ④ 감자배지
정답 확인

정답 ③

17번
다음 중 느타리버섯의 분류학적 위치는?
  1. ① 불완전균
  2. ② 담자균
  3. ③ 자낭균
  4. ④ 조균
정답 확인

정답 ②

18번
느타리버섯 균사 중 2핵균사(n+n-)에서 특징적으로 나타나 는 것은?
  1. ① 1핵균사체
  2. ② 엽록소
  3. ③ 꺽쇠 연결체
  4. ④ 단포자
정답 확인

정답 ③

19번
표고에 대한 설명으로 틀린 것은?
  1. ① 자웅이주
  2. ② 4극성
  3. ③ 담자균류
  4. ④ 자웅동주
정답 확인

정답 ④

20번
버섯균의 분리를 위해 자실체 조직으로부터 분리하는 방법 으로 틀린 것은?
  1. ① 자실체는 가능하면 어린 것으로 한다.
  2. ② 날씨가 맑은 날에 채집하여 사용하는 것이 좋다.
  3. ③ 갓이나 대를 반으로 갈라서 노출되지 않는 부위의 조직 (Context)을 떼어 내어 배양한다.
  4. ④ 목이는 표면을 소독한 다음 그 외부 조직을 떼어 내어 배양한다.
정답 확인

정답 ④

21번
곡립종균 배양 시 유리수분 생성원인과 관계가 적은 것은?
  1. ① 배지수분 과다
  2. ② 배양기간 중 극심한 온도변화
  3. ③ 에어컨 또는 외부의 찬 공기 주입
  4. ④ 정온 상태 유지
정답 확인

정답 ④

22번
다음 중 균근 형성균에 해당하는 버섯은?
  1. ① 표고버섯
  2. ② 느타리버섯
  3. ③ 양송이
  4. ④ 송이버섯
정답 확인

정답 ④

23번
버섯 균주의 보존 시 유동 파라핀봉입에 대한 설명으로 맞 는 것은?
  1. ① 배지의 잡균 오염을 방지한다.
  2. ② 산소공급을 차단하여 호흡을 억제한다.
  3. ③ 파라핀의 양은 많은 것이 좋다.
  4. ④ 보존기간이 5~7년 정도로 길다.
정답 확인

정답 ②

24번
양송이의 종균제조 시 원균이나 접종원으로 가장 많이 사용 되는 것은?
  1. ① 담자포자
  2. ② 균사체
  3. ③ 자실체
  4. ④ 분열자
정답 확인

정답 ②

25번
표고와 느타리버섯의 톱밥 종균 제조 시 배지의 수분 함량 으로 가장 옳은 것은?
  1. ① 45~50%
  2. ② 55~60%
  3. ③ 65~70%
  4. ④ 75~80%
정답 확인

정답 ③

26번
느타리버섯의 형태적 특징으로 알맞은 것은?
  1. ① 대에 턱받이가 있으며 백색이다.
  2. ② 대에 턱받이가 있으며 황색이다.
  3. ③ 대에 턱받이가 없다.
  4. ④ 대에 턱받이가 없는 대신 대주머니가 있다.
정답 확인

정답 ③

27번
느타리버섯의 조직을 분리하여 배양할 때 알맞은 온도는?
  1. ① 5℃
  2. ② 15℃
  3. ③ 25℃
  4. ④ 35℃
정답 확인

정답 ③

28번
유성생식과정에서 두 개의 반수체 핵이 핵융합을 하여 형성 하는 것은?
  1. ① 반수체
  2. ② 2핵체
  3. ③ 4핵체
  4. ④ 2배체
정답 확인

정답 ④

29번
버섯 배지에 접종하는 종균 중 주로 액체종균을 사용하지 않는 버섯은?
  1. ① 팽이버섯
  2. ② 느타리버섯
  3. ③ 동충하초
  4. ④ 양송이
정답 확인

정답 ④

30번
키닉산의 이성질체로 알려진 코디세핀(Cordycepicacid) 이 라는 물질을 함유하는 버섯은?
  1. ① 느타리버섯
  2. ② 영지버섯
  3. ③ 표고버섯
  4. ④ 동충하초
정답 확인

정답 ④

31번
천마의 특성 중 맞는 것은?
  1. ① 뽕나무버섯균에 기생하면서 지상에서 성마가 되어 번식 한다.
  2. ② 뽕나무버섯균과 공생하며 지상에 자실체가 형성되는 특 징이 있다.
  3. ③ 뽕나무버섯균과 공생하며 땅속에서 성마가 되어 번식한 다.
  4. ④ 난과식물과 공생하면서 꽃과 열매로서 번식한다.
정답 확인

정답 ③

32번
버섯 배지를 살균하는 작업으로 옳지 않은 것은?
  1. ① 배지를 입병 또는 입봉한 후 가능한 한 신속히 살균을 시작한다.
  2. ② 배지를 살균할 때 살균시간을 길게 할수록 완전하다.
  3. ③ 배지의 양이 많아 가비중이 무거울 때는 가벼운 것 보다 초기의 온도 상승이 빠르나 110℃ 이상에서 오히려 늦어 지고 배지의 수분함량은 많을수록 빨리 올라간다.
  4. ④ 배지 살균을 위한 수증기 주입은 천천히 하도록 한다.
정답 확인

정답 ②

33번
양송이 품종 중 백색종은?
  1. ① 703호
  2. ② 505호
  3. ③ 705호
  4. ④ 707호
정답 확인

정답 ②

34번
양송이 퇴비 주재료로 적합하지 않은 것은?
  1. ① 밀짚
  2. ② 말똥
  3. ③ 볏짚
  4. ④ 톱밥
정답 확인

정답 ④

35번
버섯의 생활사 중 아배체핵(2n, diploid)을 형성하는 시기 는?
  1. ① 단핵균사체
  2. ② 이핵균사체
  3. ③ 담자기
  4. ④ 담자포자
정답 확인

정답 ③

36번
종균접종 후의 표고버섯 골목관리 방법 중 틀린 것은?
  1. ① 임시 눕혀두기
  2. ② 침수해두기
  3. ③ 본 눕혀두기
  4. ④ 세워두기
정답 확인

정답 ②

37번
느타리버섯의 푸른곰팡이병(Trichoderma spp.)에 사용하는 약제로서 배지 살균 전에 처리하는 것은?
  1. ① 만디프로파미드액상수화제
  2. ② 오리사스트로빈ㆍ카보설판입제
  3. ③ 디캅바액제
  4. ④ 프로클로라즈망가니즈 수화제
정답 확인

정답 ④

38번
표고 골목을 눕혀 두는 장소로 가장 부적당한 곳은?
  1. ① 동쪽, 남쪽
  2. ② 산중턱 이하의 낮은 경사지
  3. ③ 습기가 많은 곳
  4. ④ 통풍과 배수가 양호한 곳
정답 확인

정답 ③

39번
표고 원목에서 부후성 병원균의 설명 중 가장 옳은 것은?
  1. ① 원목에 침입하여 표고균사와 경쟁하면서 증식한는 것
  2. ② 원목에 침입하여 표고균사에 활력을 주는 것
  3. ③ 표고균사와 관계없이 독립적으로 증식하는 것
  4. ④ 표고버섯 자실체와 공생하는 것
정답 확인

정답 ①

40번
표고 종균제조에 관한 설명으로 틀린 것은?
  1. ① 참나무톱밥과 미강 혼합물을 톱밥배지로 쓴다.
  2. ② 톱밥배지의 수분함량은 63~65%가 되게 한다.
  3. ③ 1ℓ의 PP병에 톱밥배지를 600g 정도 넣는다.
  4. ④ 톱밥배지를 100℃에서 90분간 살균한다.
정답 확인

정답 ④

41번
영지버섯 원목 재배방법 중 균사활착기간을 단축시키고 잡 균발생률을 감소시키며, 연중 원목배지를 생산할 수 있는 재배법은?
  1. ① 장목재배
  2. ② 단목재배
  3. ③ 개량단목재배
  4. ④ 톱밥재배
정답 확인

정답 ③

42번
다음 중 균핵을 형성하는 버섯 종류는?
  1. ① 상황버섯
  2. ② 복령
  3. ③ 양송이
  4. ④ 노루궁뎅이버섯
정답 확인

정답 ②

43번
초자기구를 살균하는 방법으로 가장 효과적인 것은?
  1. ① 건열살균
  2. ② 고압증기살균
  3. ③ 자외선살균
  4. ④ 여과
정답 확인

정답 ①

44번
표고재배용 골목으로 오리나무를 사용하였다. 오리나무 골 목의 특징이 아닌 것은?
  1. ① 건조표고용으로 부적당하다 .
  2. ② 종균접종 당년에 버섯수확이 가능하다.
  3. ③ 골목 수명이 참나무보다 길다.
  4. ④ 자실체 발생이 잘 된다.
정답 확인

정답 ③

45번
버섯 품종의 퇴화에 대한 설명 중 옳지 않은 것은?
  1. ① 버섯의 원균의 보존이나 접종되고 배양되는 과정에 동종 의 버섯에서 나오는 포자나 균사가 혼입되어 다른 유전 조성을 이룰 수 있다.
  2. ② 저온에 보관되는 원균이 경우에 따라 고온에 놓이게 되 면 돌연변이 유발원으로 작용할 수 있다.
  3. ③ 원균을 보존하고 배양하면서 극히 영양원이 빈약한 배지 에서 배양되거나 극히 생장에 불리한 환경에 의해 배양 된 접종원으로 재배되었을 때 생산력이 감소한다.
  4. ④ 버섯 균사에 세균의 혼입여부를 감정하기 위해서는 세균 이 생육하기에 알맞은 25℃ 전후에 배양해 본다.
정답 확인

정답 ④

46번
버섯 우량종균의 조건으로 알맞지 않은 것은?
  1. ① 푸른 반점이 없는 것
  2. ② 버섯 종균 병에 얼룩진 띠가 없는 것
  3. ③ 균덩이나 유리수분이 형성되지 않은 것
  4. ④ 가는 균사가 하얗게 뻗어 있는 것
정답 확인

정답 ④

47번
버섯에 발생하는 주요 해충의 종류 및 특징으로 틀린 것은?
  1. ① 버섯파리는 완전변태 및 유태생을 통해 매우 빠르게 증 식한다.
  2. ② 응애류는 거미와 유사한 모양이나 크기는 0.5㎜의 작은 해충이다.
  3. ③ 털두꺼비하늘소는 흑색이며, 앞날개의 위쪽에 흑갈색의 장모가 밀생한 돌기가 있다.
  4. ④ 가루깍지벌레는 버섯의 자실체 및 균사를 가해하는 해충 이다.
정답 확인

정답 ④

48번
표고버섯 재배장소에 따른 골목관리의 고려사항으로 관계가 적은 것은?
  1. ① 주변수종
  2. ② 건습상태
  3. ③ 일조시간
  4. ④ 통풍
정답 확인

정답 ①

49번
팽이버섯의 학명은?
  1. ① Flammulina velutipes
  2. ② Auricularia auricula-judae
  3. ③ Agaricus bisporus
  4. ④ Pleurotus ostreatus
정답 확인

정답 ①

50번
팽이버섯의 재배과정 중 온도를 가장 낮게 유지하는 시기 는?
  1. ① 균배양 시
  2. ② 발이 유기 시
  3. ③ 억제 작업 시
  4. ④ 자실체 생육 시
정답 확인

정답 ③

51번
표고버섯 재배사 설치 입지조건에 적합하지 않은 것은?
  1. ① 집과 가까워 재배사 관리에 편리한 장소
  2. ② 전기와 물의 사용에 제한을 받는 장소
  3. ③ 큰 소비시장의 인근에 위치하는 장소
  4. ④ 햇빛이 잘 들고 보온과 채광에 유리한 장소
정답 확인

정답 ②

52번
느타리버섯 재배 시 환기불량의 증상이 아닌 것은?
  1. ① 대가 길어진다.
  2. ② 갓이 발달되지 않는다.
  3. ③ 수확이 지연된다.
  4. ④ 갓이 잉크색으로 변한다.
정답 확인

정답 ④

53번
느타리버섯 폐면재배 시 종균재식 후 재발열을 예방하기 위 하여 재배사의 실온을 내리는 시기는?
  1. ① 종균재식 직후
  2. ② 종균재식 2~3일 후
  3. ③ 종균재식 5~6일 후
  4. ④ 종균재식 8~9일 후
정답 확인

정답 ①

54번
느타리버섯 대 길이를 좌우하는 요인으로만 구성된 것은?
  1. ① 온도, 조도, 배지 산도
  2. ② 온도, 습도, 질소 농도
  3. ③ 온도, 조도, 탄산가스 농도
  4. ④ 조도, 습도, 배지 산도
정답 확인

정답 ③

55번
양송이 병해균의 종류별 특징이 잘못 설명된 것은?
  1. ① 세균성갈반병은 갓 표면에 황갈색이 점무늬를 띠면서 점 액성으로 부패한다.
  2. ② 푸른곰팡이병은 배지나 종균에 발생하며, 포자는 푸른색 을 띠고 버섯균사를 사멸시킨다 .
  3. ③ 바이러스병에 감염된 균은 균사활착 및 자실체 생육이 매우 빠르다.
  4. ④ 마이코곤병은 버섯의 갓과 줄기에 발생하며, 갈색물이 배출되면서 악취가 난다.
정답 확인

정답 ③

56번
영지버섯 원목배지를 설명한 것 중 옳지 않은 것은?
  1. ① 재배원목의 표피는 수분 손실과 균사를 보호한다.
  2. ② 영지균은 나무의 형성층을 성장 기반으로 하여 목질부로 뻗어 간다.
  3. ③ 영지균은 주로 변재부의 영양을 흡수 이용한다.
  4. ④ 영지균은 변재부가 얇고 심재부가 두꺼운 수종을 좋아한 다.
정답 확인

정답 ④

57번
표고균사의 생장가능 온도와 적온으로 옳은 것은?
  1. ① 5~32℃, 22~27℃
  2. ② 5~32℃, 12~20℃
  3. ③ 12~17℃, 22~27℃
  4. ④ 12~17℃, 28~32℃
정답 확인

정답 ①

58번
양송이의 푸른곰팡이병은 복토의 산도(pH)가 어떤 상태일 때 피해가 심한가?
  1. ① 산도와 관계없음
  2. ② 약알카리성
  3. ③ 중성
  4. ④ 약산성
정답 확인

정답 ④

59번
느타리버섯의 생체저장법이 아닌 것은?
  1. ① 상온저장법
  2. ② 저온저장법
  3. ③ CA저장법(가스저장법 )
  4. ④ PVC필름 저장법
정답 확인

정답 ①

60번
버섯균사는 물을 매체로 영양기질과 접하여 영양을 균사체 표면에 있는 용액으로부터 흡수한다. 따라서 용액의 물리화 학적 상태는 버섯균사 생장에 많은 영향을 주는데 그 요인 중의 하나가 산도(pH)이다. 대부분의 버섯을 비롯한 곰팡이 균이 생장하는 데 적당한 산도 (pH)는?
  1. ① 강산성
  2. ② 약산성
  3. ③ 약알카리성
  4. ④ 강알카리성 종이 문제집이 아닌 인터넷으로 문제를 풀고 자동으로 채점하며 모의고사, 오답 노트, 해설까지 제공하는 무료 기출문제 학습 프 로그램으로 실제 시험에서 사용하는 OMR 형식의 CBT를 제공합 니다. PC 버전 및 모바일 버전 완벽 연동 교사용/학생용 관리기능도 제공합니다. 에서 확인하세요.
정답 확인

정답 ②

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