유기농업산업기사 2009년 1회 기출문제

2009-03-01 시행 · 80문항

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1번
다음 중 내습성이 가장 약한 작물로만 묶인 것은?
  1. ① 벼, 미나리
  2. ② 옥수수, 유채
  3. ③ 보리, 감자
  4. ④ 당근, 자운영
정답 확인

정답 ④

2번
벼의 도복은 줄기가 완전히 신장한 출수기 이후에 발생하고, 줄기 기부가 절곡(折曲)되는 것인데, 대부분 위쪽으로부터 몇 번째 절곡되는가?
  1. ① 1-2절간
  2. ② 3절간
  3. ③ 4~5절간
  4. ④ 6절간
정답 확인

정답 ③

3번
어떤 식물의 일장형을 알기 위해 명기(Light condition) 8시 간, 암기(Dark condition) 16시간으로 처리하였더니 개화가 촉진되었다. 이 식물의 일장형은?
  1. ① 장일식물
  2. ② 단일식물
  3. ③ 중성식물
  4. ④ 장단일식물
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정답 ②

4번
논ㆍ 토양의 산화와 환원의 정도를 나타내는 기호는?
  1. ① Eμ
  2. ② Eø
  3. ③ Eh
  4. ④ pF
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정답 ③

5번
토양표면을 여러 재료로 피복하는 것을 멀칭(mulching)이라 하는데 그 이용성이 아닌 것은?
  1. ① 한해경감
  2. ② 생육억제
  3. ③ 잡초억제
  4. ④ 토양보호
정답 확인

정답 ②

6번
세계 3대 식량작물로 구성된 것은?
  1. ① 밀, 옥수수, 벼
  2. ② 밀, 감자, 보리
  3. ③ 보리, 고구마, 벼
  4. ④ 감자, 고구마, 벼
정답 확인

정답 ①

7번
환상박피(Girding, Ringing)에 의하여 과수의 개화, 결실을 조 절하는 것과 가장 밀접한 관계가 있는 것은?
  1. ① 일장효과
  2. ② 춘화처리
  3. ③ 감온성
  4. ④ C/N율
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정답 ④

8번
고위도 지대에 가장 알맞은 벼의 기상생태형은?
  1. ① blt형
  2. ② BlT형
  3. ③ bLt형
  4. ④ Blt형
정답 확인

정답 ①

9번
유료작물이 아닌 것은?
  1. ① 사탕무
  2. ② 평지
  3. ③ 해바라기
  4. ④ 콩
정답 확인

정답 ①

10번
답전윤환 작부체계의 효과와 관련이 적은 것은?
  1. ① 지력증진
  2. ② 기지현상 회피
  3. ③ 습해방지
  4. ④ 잡초감소
정답 확인

정답 ③

11번
작물의 내적균형을 나타내는 지표가 아닌 것은?
  1. ① C/N 율
  2. ② T/R 율
  3. ③ G-D 균형
  4. ④ Hormone
정답 확인

정답 ④

12번
고구마의 저장 적온은? (단, 저장시 상대습도는 85-90% 이 다.)
  1. ① 1~4 ℃
  2. ② 4~7 ℃
  3. ③ 7~10 ℃
  4. ④ 12~15 ℃
정답 확인

정답 ④

13번
결핍된 경우 수정, 결실이 나빠지는 원소는?
  1. ① B
  2. ② Si
  3. ③ Mn
  4. ④ Fe
정답 확인

정답 ①

14번
다음 작물의 종류에서 세계적으로 가장 많은 비율을 차지하 는 작물은?
  1. ① 식용작물
  2. ② 사료작물
  3. ③ 채소작물
  4. ④ 섬유작물
정답 확인

정답 ①

15번
유기유황계 보호살균제로 분류될 수 있는 것은?
  1. ① kasugamycin
  2. ② prochloraz
  3. ③ mancozeb
  4. ④ caboxin
정답 확인

정답 ③

16번
아래 조건일 때 10a 당 예상 현미(정조) 수량은?
유기농업산업기사 2009년 1회 16번 문제 그림
  1. ① 300kg
  2. ② 400kg
  3. ③ 500kg
  4. ④ 600kg
정답 확인

정답 ③

17번
완효성 고형 복합비료의 장점은?
  1. ① 비료유실이 적다.
  2. ② 가격이 저렴하다.
  3. ③ 시비노력이 많이 든다.
  4. ④ 비효가 빠르다.
정답 확인

정답 ①

18번
작물의 버어널리제이션(춘화처리)에 대한 설명으로 옳은 것 은?
  1. ① 바비로프에 의하여 주창되었다.
  2. ② 맥류에서 주로 봄밀에서 효과가 있다.
  3. ③ 저온 춘화처리의 감응부위는 이삭이다.
  4. ④ 녹체버어널리제이션은 주로 양배추에 적용된다.
정답 확인

정답 ④

19번
내건성이 강한 작물의 형태적 특성이 아닌 것은?
  1. ① 잎맥과 울타리조직이 발달한다.
  2. ② 표면적/체적의 비(比)가 작다.
  3. ③ 지상부에 비해 근군(根群)의 발달이 좋다.
  4. ④ 잎의 두께가 얇다.
정답 확인

정답 ④

20번
다음 중 수분이 토양에 가장 강하게 붙어있는 수분향수는?
  1. ① 최대용수량
  2. ② 흡습계수
  3. ③ 포장용수량
  4. ④ 영구위조점
정답 확인

정답 ②

21번
화성암의 종류 중에서 염기성암으로 짝지어진 것은?
  1. ① 석영반암, 현무암
  2. ② 현무암, 반려암
  3. ③ 반려암, 섬록암
  4. ④ 섬록암, 석영반암
정답 확인

정답 ②

22번
토양 침식을 방지할 수 있는 효과적인 방법이 아닌 것은?
  1. ① 지표면 피복
  2. ② 등고선 재배
  3. ③ 경운
  4. ④ 안정한 토양 구조 유지
정답 확인

정답 ③

23번
토양 모세관수에 대한 설명으로 틀린 것은?
  1. ① 3.1Mpa 이상의 힘으로 흡착되어 식물이 이용 가능하다.
  2. ② 모세관력과 물의 표면장력에 의해 유지된다.
  3. ③ 식물이 이용하는 주요 수분이다.
  4. ④ 모세관력에 의한 물의 상승은 모세관의 반지름에 반비례 한다.
정답 확인

정답 ①

24번
점토광물 표면의 음전하 생성원인과 거리가 먼 것은?
  1. ① 변두리전하
  2. ② 동형치환
  3. ③ pH 의존전하
  4. ④ 수화적용
정답 확인

정답 ④

25번
토양에 존재하는 유기성분 중 미생물에 의한 분해 저항성이 가장 큰 성분은?
  1. ① 단백질
  2. ② 리그닌
  3. ③ 셀룰로오스
  4. ④ 헤미셀룰로오스
정답 확인

정답 ②

26번
공중질소를 고정하는 미생물로 독립생활을 하는 호기성 단 서질소고정균은?
  1. ① Azotobacter
  2. ② Clostridium
  3. ③ Rhizobium
  4. ④ Pseudomons
정답 확인

정답 ①

27번
토양에 가장 많이 함유되어 있는 산화물은?
  1. ① 반토
  2. ② 규산
  3. ③ 산화철
  4. ④ 석회
정답 확인

정답 ②

28번
토양을 조사할 때 토양의 단면에 독특한 색이나 반점으로 풍화진도나 성질을 짐작하는데 이와 관련이 있는 풍화작용 은?
  1. ① 바비로프에 의하여 주창되었다.
  2. ② 맥류에서는 주로 봄밀에서 효과가 있다.
  3. ③ 저온 춘화처리의 감응부위는 이삭이다.
  4. ④ 녹체버어널리제이션은 주로 양배추에 적용된다.
정답 확인

정답 ③

29번
토양생성작용 중 표층에 철과 알루미늄이 집적되어 토양반 응이 중성이나 염기성 반응을 나타내는 작용은?
  1. ① 포드졸(podzol)화 작용
  2. ② 글레이(glei)화 작용
  3. ③ 라트졸(latsol)화 작용
  4. ④ 석회화 작용
정답 확인

정답 ③

30번
입단화의 인자 중 토양입단에 비교적 영향이 적은 것은?
  1. ① 수화도가 큰 Na 이온의 작용
  2. ② 완숙퇴비 보다는 미숙퇴비의 영향
  3. ③ 미생물이 분비하는 폴리우로니드 등의 접착작용
  4. ④ 식물뿌리의 수분흡수에 의한 토양의 수축
정답 확인

정답 ①

31번
토성(土星)을 가장 잘 설명한 것은?
  1. ① 토양의 유기물과 무기물의 함량비이다.
  2. ② 토양의 무기질입자의 입경조성에 의한 토양의 분류를 말 한다.
  3. ③ 토양입자의 화학적 성질을 뜻한다.
  4. ④ 토양입자의 용수량, 모관력, 통기성 등 물리적 성질을 뜻 한다.
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정답 ②

32번
토양용액 중의 유리양이온의 확산이중층 내부로 치환. 침입 하는 순서를 이액순위라고 한다. 이액순위에 대한 성명으로 틀린 것은?
  1. ① 양하전수가 같은 사이에서는 양이온의 크기가 작은 것이 치환ㆍ침출될 때의 침출 순위는 거의 변동이 없다.
  2. ② 양이온치환용량이 큰 교질물이나 토양에서는 Ca2+의 흡 착력이 H+의 흡착력보다 강하다.
  3. ③ 치환침입력의 대소는 유리양이온의 농도와 관계가 있다.
  4. ④ 이액순위와 치환성양이온의 이온이 치환ㆍ침출될 때의 침출 순위는 거의 변동이 없다.
정답 확인

정답 ④

33번
토양의 완충력(buffer capacity)이란?
  1. ① pH의 변화에 저항하려는 성질
  2. ② 양분의 효과를 오래 나타내려는 성질
  3. ③ 풍화작용에 의해 토양이 생성되려는 성질
  4. ④ 토양수분을 유지하려는 성질
정답 확인

정답 ①

34번
다음은 부식에 대한 설명이다. ( )안에 알맞은 말은?
유기농업산업기사 2009년 1회 34번 문제 그림
  1. ① ㉠ 유기물 ㉡ 교질물질
  2. ② ㉠ 저항성 ㉡ 리그닌복합체
  3. ③ ㉠ 유연성 ㉡ 리그닌복합체
  4. ④ ㉠ 가변성 ㉡ 유기물질
정답 확인

정답 ②

35번
비료유실이 가장 많은 토양은?
  1. ① 유기물함량이 낮은 사질토
  2. ② 유기물함량이 높은 사질토
  3. ③ 유기물함량이 낮은 식토
  4. ④ 유기물함량이 높은 식토
정답 확인

정답 ①

36번
토양의 공극과 용적밀도에 대한 설명으로 옳은 것은?
  1. ① 토양공극은 물과 음이온으로 채워져 있다.
  2. ② 토성의 사토는 식토보다 용적밀도가 높다.
  3. ③ 공극량은 사토가 식양토보다 큰 편이다.
  4. ④ 비모세관 공극은 수분을 보유하는 장소이다.
정답 확인

정답 ②

37번
저위생산지인 습답의 개량방법으로 적절치 않은 것은?
  1. ① 암거배수나 명거배수를 하여 투수를 좋게 한다.
  2. ② 유해물질을 제거한다.
  3. ③ 부족성분인 인산이나 질소비료를 공급한다.
  4. ④ 양질의 점토 함량이 많은 질흙을 객토한다.
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정답 ③

38번
토양을 형태론적으로 분류할 때 유사한 페돈(pedon)을 모아 하나의 분류 단위(분류의 기초 단위)로 한 것은?
  1. ① 목
  2. ② 통
  3. ③ 군
  4. ④ 종
정답 확인

정답 ②

39번
부식의 기능에 대한 설명으로 틀린 것은?
  1. ① 부식은 물을 흡수하는 능력이 크다
  2. ② 부식은 양성적 성질을 가지고 있고, 토양의 완충능율 증 대시키므로 토양산성의 심한 변화를 막아 작물의 생육을 돕는다.
  3. ③ 부식은 구리(Cu2+)와 같은 중금속 이온과 결합하여 유해 작용을 감소시키는데, 이런 중금속들은 유기물의 무기화 과정 중에서 용출되어 토양미생물의 활동을 감소시킨다.
  4. ④ 부식은 질소, 인산, 규산, 석회, 황 등 이외에도 식물영 양분을 보유하는데 이들은 부식의 분해로 인하여 유효화 된다.
정답 확인

정답 ③

40번
탄질율이 낮은 유기물을 토양에 넣으면 어떻게 되는가?
  1. ① 유기물의 분해가 빠르게 진행된다.
  2. ② 식물에 질소 기아 현상이 나타난다.
  3. ③ 질소경쟁으로 질소 인자가 커진다.
  4. ④ 토양 중 질소 고정이 많아진다.
정답 확인

정답 ①

41번
공중질소를 고정하여 토양 비옥도를 증진시키려는 녹비작물 이 아닌 것은?
  1. ① 자운영
  2. ② 클로버
  3. ③ 헤어리베치
  4. ④ 호밀
정답 확인

정답 ④

42번
벼 뿌리의 생장에 가장 큰 영향을 미치는 근권 토양환경요 인은?
  1. ① 산소
  2. ② 유기물
  3. ③ 토성
  4. ④ 온도
정답 확인

정답 ①

43번
유기종자로 가장 적합한 것은?
  1. ① 농약으로 소독한 상업용 종자
  2. ② 인터넷으로 통해 구입한 유기농산물 인증기준에 맞게 생 산 및 관리된 종자
  3. ③ 인터넷으로 통해 구입한 유전자변형농산물인 종자
  4. ④ 농가에서 1년간 저장 및 관리해 놓았던 종자
정답 확인

정답 ②

44번
벼의 친환경재배를 성공하려면 논토양의 지력을 증진시켜야 한다. 논토양의 지력과 개량에 대한 설명으로 옳은 것은?
  1. ① 논을 심경할 때는 유기물을 더 증시해야 쌀 수량이 감소 하지 않는다.
  2. ② 논에 산적토로 객토를 하면 유기물 표준시비량 만을 시 비해도 벼의 수량이 크게 증가한다.
  3. ③ 봄에 큼 가뭄이 들면 유기물 분해가 어려워지므로 유기 물 시비효과가 크게 나타나지 않는다.
  4. ④ 규산질 비료를 주면 벼의 내병충성은 크게 향상되지만 쌀수량이 크게 증가하지는 않는다.
정답 확인

정답 ①

45번
유기농업에서 추구하는 목표화 방향으로 거리가 먼 것은?
  1. ① 생태계 보전
  2. ② 맑은 물 공급
  3. ③ 안전식품 생산
  4. ④ 다수확
정답 확인

정답 ④

46번
양질의 발효퇴비의 장점으로 거리가 먼 것은?
  1. ① 악취가 거의 나지 않는다.
  2. ② 토양유기물의 함량을 증가ㆍ유지하는데 도움이 된다.
  3. ③ 퇴비의 산도가 높아 유해미생물에 의한 병 발생을 억제 한다.
  4. ④ 식물이 필요로 하는 양분 및 미량원소를 공급한다.
정답 확인

정답 ③

47번
논 잡초의 방제를 위한 물리적 방제법에 대한 설명으로 틀 린 것은?
  1. ① 경운은 대표적인 제초법의 하나지만 잡초종자의 발아를 촉진하는 일면도 있다.
  2. ② 휴경지를 경운하면 잡초 저장력을 감소시킬 수 있다.
  3. ③ 논물을 20cm 정도로 깊게 대면 잡초발생을 억제할 수 있다.
  4. ④ 방제를 목적으로 한 잡초의 예취 적기는 분얼성기이다.
정답 확인

정답 ④

48번
유기축산물 인증기준에서 유기가축의 질병 관리를 위하여 사료에 급여할 수 없는 첨가제는?
  1. ① 해초추출물
  2. ② 유산균
  3. ③ 효모
  4. ④ 항생제
정답 확인

정답 ④

49번
유기축산물 인증기준에서 유기가축의 질병관리를 위하여 사 료에 급여할 수 없는 첨가제는?
  1. ① 결실 연령이 길어 투자 자본의 회수가 더디다.
  2. ② 초기자본이 적게 소요된다.
  3. ③ 과수 관리에 하층토의 물리적 성질이 대단히 중요하다.
  4. ④ 일반 작물에 비하여 수익률이 높다.
정답 확인

정답 ②

50번
채소에서 흔히 가장 문제가 되는 것으로 청색증을 유발하는 것은?
  1. ① 인산칼슘
  2. ② 토양미생물 오염
  3. ③ 질산염
  4. ④ 섬유소의 과다
정답 확인

정답 ③

51번
과수원의 토양관리 방법 중 심경(深耕)의 효과와 거리가 먼 것은?
  1. ① 유기물을 공급하면 토양구조를 단립화 한다.
  2. ② 토양속 비료성분을 가급태화 한다.
  3. ③ 점질땅에서는 통기성을 좋게 한다.
  4. ④ 토양에 물의 침투성을 좋게 한다.
정답 확인

정답 ①

52번
유기축산물 생산을 위한 축종별 유기사료 급여 기준으로 틀 린 것은? (단, 유기축산물(전환기)은 대상으로 하지 않으며, 건물을 기준으로 한다.)
  1. ① 육우 : 유기사료 85% 이상
  2. ② 젖소 : 유기사료 85% 이상
  3. ③ 돼지 : 유기사료 80% 이상
  4. ④ 닭 : 유기사료 85% 이상
정답 확인

정답 ④

53번
유기축산물 생산을 위한 가축관리 방법으로 틀린 것은?
  1. ① 육질개선을 위하여 물리적인 방법으로 하는 거세는 허용 됨.
  2. ② 밀집사육은 허용되지 않는다.
  3. ③ 꼬리, 부리, 뿔 자르기는 절대 허용되지 않음.
  4. ④ 포유기간의 모돈과 조기이유한 어린돼지를 제외하고는 케이지(cage)사육은 허용되지 않음.
정답 확인

정답 ③

54번
토양의 pH는 비료성분의 유효도에 매우 영향이 크다. 다음 중 토양의 pH변화에 따른 설명으로 틀린 것은?
  1. ① 대부분의 양분은 중성부근에서 가장 유효화가 높다.
  2. ② 인산성분은 토양의 pH가 내려가면 칼슘성분에 의해 유 효도가 떨어진다.
  3. ③ 토양의 p가 내려가면 미량원소인 아연, 철, 구리 등의 용 해도가 높아져 유효도가 높아진다.
  4. ④ pH 4.5이하의 강산성 조건이 되면 알루미늄, 망간, 철 등이 용출 및 활성화되어 작물에 독성을 나타낸다.
정답 확인

정답 ②

55번
충분히 침종한 볍씨를 최아(싹 틔우기) 시킬 때 가장 알맞은 온도는?
  1. ① 17~19 ℃
  2. ② 20~25 ℃
  3. ③ 30~32 ℃
  4. ④ 33~35 ℃
정답 확인

정답 ③

56번
지력(地力)에 관여하는 토양요인과 관계가 먼 것은?
  1. ① 토성
  2. ② 토양의 색
  3. ③ 유효인산
  4. ④ 부식
정답 확인

정답 ②

57번
윤작의 효과와 관련이 없는 것은?
  1. ① 토지 이용률을 높인다.
  2. ② 작물생산의 위험을 분산시킨다.
  3. ③ 잔비량(殘匪量)을 감소시켜 지력을 유지·증진시킨다.
  4. ④ 노력의 시기적인 집중화를 경감하여 노력분배를 합리화 한다.
정답 확인

정답 ③

58번
유기포도재배에서 활용할 수 있는 석회보르도액의 주된 효 과는?
  1. ① 보호살균
  2. ② 제초
  3. ③ 토양개량
  4. ④ 살출
정답 확인

정답 ①

59번
벼가 수해를 입는 조건에서는 병원균의 전파가 용이하며 식 물체가 쇠약해져서 병해 발생이 조장된다. 다음 중 벼의 수 해가 가장 커지는 조건은?
  1. ① 수온이 높은 흐르는 탁수에 침수(浸水)될 때
  2. ② 수온이 높은 흐르는 탁수에 관수(冠水)될 때
  3. ③ 수온이 낮은 흐르는 청수에 침수(浸水)될 때
  4. ④ 수온이 낮은 흐르는 청수에 관수(冠水)될 때
정답 확인

정답 ②

60번
친환경농업을 실천하게 된 배경으로 거리가 먼 것은?
  1. ① 식량증산
  2. ② 환경문제 대두
  3. ③ 농가소득 향상
  4. ④ 안전농산물 생산
정답 확인

정답 ①

61번
미생물 살균을 위한 초고압 처리의 주요 영향인자가 아닌 것은?
  1. ① 온도
  2. ② 습도
  3. ③ 압력
  4. ④ 처리시간
정답 확인

정답 ②

62번
친환경농산물의 품질인증 대상이 아닌 것은?
  1. ① 목초액
  2. ② 복숭아
  3. ③ 돼지
  4. ④ 콩나물
정답 확인

정답 ①

63번
유기농 포도주스 1병의 생산자가격이 8000원이고 소비자가 격이 10000원인 경우 유통마진율은 몇 %인가?
  1. ① 25.5%
  2. ② 20.0%
  3. ③ 15.0%
  4. ④ 12.5%
정답 확인

정답 ②

64번
식품 등의 표시기준상 특수용도식품에 해당하지 않는 것은?
  1. ① 체중조절용 조제식품
  2. ② 임산ㆍ수유부용식품
  3. ③ 영아용조제식
  4. ④ 인삼ㆍ홍삼음료
정답 확인

정답 ④

65번
밀가루 반죽의 저항을 측정하여 점탄성을 알 수 있게 하는 장치는?
  1. ① farinograph
  2. ② extensograph
  3. ③ viscograph
  4. ④ amylograph
정답 확인

정답 ①

66번
유기식품의 가공시 원재료를 세척하는 경우 사용할 수 있는 방법은?
  1. ① 오존가스 살균법에 의한 세척
  2. ② 염소소독을 이용한 세척
  3. ③ 고속으로 흐르는 표백제를 섞은 물에 세척
  4. ④ 공기 분리기를 이용한 세척
정답 확인

정답 ④

67번
식품 중의 일반 세균수를 측정하기 위하여 스토마커블렌더 에서 시료 10g을 넣고 인산완충용액으로 최종 부피 100mL 가 되도록 시료를 제조한 후 표준평 판배지 하나에 1mL(1g 으로 가정) 넣어 배양했을 때 평판배지 하나에 50개의 콜로 니가 검출되었다면, 시료 g당 세균콜로니 수는?
  1. ① 5 CFU/g
  2. ② 50 CFU/g
  3. ③ 500 CFU/g
  4. ④ 5000 CFU/g
정답 확인

정답 ③

68번
식품 포장에 사용하는 알루미늄이 다른 금속에 비하여 포장 재료로서 가지는 장점이 아닌 것은?
  1. ① 금속 광택을 가지면서도 무게가 가볍다.
  2. ② 강도가 강하다.
  3. ③ 가공성이 양호하다.
  4. ④ 일반적으로 무해, 무독하여 위생적으로 안전하다.
정답 확인

정답 ②

69번
유기농산물 유통의 특성으로 옳은 것은?
  1. ① 일반매장에서 판매가 용이하다.
  2. ② 소포장 유통으로 가격이 상대적으로 저렴하다.
  3. ③ 소품목의 대량생산 체제가 가능하다.
  4. ④ 가격과 품질면에서 차별화된 상품으로서의 특성이 강하 다.
정답 확인

정답 ④

70번
무균포장의 구성요소가 아닌 것은?
  1. ① 제품을 살균온도가지 가열하는 열교환 장치
  2. ② 제품을 이송하고 유량을 제어하는 장치
  3. ③ 충전 중에 제품을 냉각시키는 장치
  4. ④ 충전 전에 제품의 이물을 제거하는 장치
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정답 ④

71번
유기농 김치 제조시 나타나지 않는 작용은?
  1. ① 중화작용
  2. ② 효소작용
  3. ③ 발효작용
  4. ④ 침투작용
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정답 ①

72번
코덱스 가이드라인에 의한 유기생산 체계의 목적이 아닌 것 은?
  1. ① 토양의 생물학적 활동을 촉진한다.
  2. ② 현지 농업 체계에서는 재생 가능한 자원에 의존한다.
  3. ③ 제품의 유기적 특성과 품질을 유지할 수 있도록 모든 단 계에서 가공 방법에 신중을 기하면서 농산물을 다룬다.
  4. ④ 전환기간을 거치는 것만으로는 유기농장으로 인정되지 않도록 하여, 작물의 종류에 상관없이 전환기간을 일괄 적으로 규제한다.
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정답 ④

73번
감자의 발아ㆍ녹색부위에 존재하는 독성 배당체 성분은?
  1. ① 고시풀(gossypol)
  2. ② 셉신(sepsine)
  3. ③ 솔라닌(solanine)
  4. ④ 아플라톡신(aflatoxin)
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정답 ③

74번
25℃의 식품 100g을 냉동하여 -20℃의 냉동식품으로 만들 려고 할 때 필요한 열량은? (단, 에너지 손실은 없다고 가정 한다.)
유기농업산업기사 2009년 1회 74번 문제 그림
  1. ① 1600 cal
  2. ② 2500 cal
  3. ③ 4500 cal
  4. ④ 6100 cal
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정답 ④

75번
마케팅의 4p 믹스에 해당되는 것은?
  1. ① 편리성
  2. ② 의사소통
  3. ③ 판매 촉진
  4. ④ 고객가치
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정답 ③

76번
유기식품의 생산ㆍ가공ㆍ표시ㆍ유통에 관한 코덱스 가이드 라인에 대한 설명으로 틀린 것은?
  1. ① 소비자의 신뢰를 유지하고 부정직한 행위를 막기 위해 회원국이 보다 엄격한 기준을 적용하는 것을 위반사항으 로 간주하여 철저하게 규제한다.
  2. ② '유기'라는 말은 유기생산 규격에 맞추어 생산하였고 공 식 인증기관이 인정한 제품이라는 것을 나타내는 표시용 어이다.
  3. ③ 가이드라인의 목적은 비유기 농산물을 유기 농산물인양 주장하는 행위로부터 유기 농산물 생산자를 보호하기 위 함이다.
  4. ④ 유기농법에 관한 소비자들의 인식은 세부적인 측면에서 지역마다 다를 수가 있음을 인정한다.
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정답 ①

77번
유기농산물 가공품 생산 및 취급시 식품첨가물이나 보조제 로 허용되지 않는 것은?
  1. ① 황산
  2. ② 질산
  3. ③ 아르긴산
  4. ④ 레시틴
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정답 ②

78번
유기식품의 안전성 품질 평가에서 오염원인을 평가 하고자 할 때 미생물에 의한 오염원이 아닌 것은?
  1. ① 아플라톡신
  2. ② 황색포도상구균
  3. ③ 노로바이러스
  4. ④ 다이옥신
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정답 ④

79번
식품첨가물과 특징의 연결이 틀린 것은?
  1. ① 플리라이신 : 미생물근원첨가물
  2. ② 토코페롤 : 천연항산화제
  3. ③ 라이소자임 : 동물근원첨가물
  4. ④ 레시틴 : 식물근원첨가물
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정답 ④

80번
유기축산물에 대한 설명 중 틀린 것은?
  1. ① 도축은 위생을 고려하여 위해요소중점관리 기준을 적용 하는 도축장에서 실시한다.
  2. ② 포장재는 가급적 생물 분해성, 재생품 또는 재생이 가능 한 자재를 사용한다.
  3. ③ 유통시 발생할 수 있는 유기축산물의 변성이나 부패방지 를 위하여 임의로 합성물질을 첨가할 수 없다.
  4. ④ 생축의 수송은 조용하고 상처나 고통을 최소화하는 방법 으로 이루어져야 하며 전기자극은 사용할 수 없으나 대 중요법의 안정제는 사용할 수 있다. 종이 문제집이 아닌 인터넷으로 문제를 풀고 자동으로 채점하며 모의고사, 오답 노트, 해설까지 제공하는 무료 기출문제 학습 프 로그램으로 실제 시험에서 사용하는 OMR 형식의 CBT를 제공합 니다. PC 버전 및 모바일 버전 완벽 연동 교사용/학생용 관리기능도 제공합니다. 에서 확인하세요.
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정답 ④

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