조리산업기사(공통) 2019년 1회 기출문제

2019-03-03 시행 · 79문항

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1번
화학성 식중독을 일으키는 원인 물질과 증상이 바르게 연결 된 것은?
  1. ① 비소-전신경련, 언어장애
  2. ② 수은-신경염, 흑피증, 각화증
  3. ③ 카드뮴-신장기능장애, 골연화증
  4. ④ 주석-배꼽 주변의 통증, 피부발진
정답 확인

정답 ③

2번
안식향산(benzoic acid)의 용도로 옳은 것은?
  1. ① 유지의 산화 방지
  2. ② 식품의 부패 방지
  3. ③ 식품의 색도 유지
  4. ④ 식품의 향기 부여
정답 확인

정답 ②

3번
Penicillium citrinum이 생성하는 독소로 신장에 문제를 일으 키는 것은?
  1. ① 시트리닌(citrinin)
  2. ② 루테오스크린(luteoskyrin)
  3. ③ 아이스란디톡신(islanditoxin)
  4. ④ 시트로비리딘(citreoviridin)
정답 확인

정답 ①

4번
식품 제조공정에서 거품을 없애는 목적으로 사용되는 식품첨 가물은?
  1. ① 유화제
  2. ② 이형제
  3. ③ 소포제
  4. ④ 보존제
정답 확인

정답 ③

5번
식품위생법에서 완제품을 나누어 소분ㆍ판매할 수 있는 것 은?
  1. ① 벌꿀
  2. ② 전분
  3. ③ 장류
  4. ④ 레트로트식품
정답 확인

정답 ①

6번
살균이 불충분한 통조림을 먹고 식중독이 일어났을 때 추정 할 수 있는 원인균은?
  1. ① 보툴리누스균(Clostridium botulinum)
  2. ② 살모넬라균(Salmonella)
  3. ③ 장염비브리오균(Vibrio parahaemolyticus)
  4. ④ 황색 포도상구균(Staphylococcus aureus)
정답 확인

정답 ①

7번
냉동식품에 대한 분변오염 지표가 되는 것은?
  1. ① 보툴리누스균
  2. ② 황색 포도상구균
  3. ③ 장염비브리오균
  4. ④ 장구균
정답 확인

정답 ④

8번
식품의 변질 중 산패와 가장 관계있는 현상은?
  1. ① 단백질의 분해
  2. ② 탄수화물의 변질
  3. ③ 지방의 산화
  4. ④ 당질의 미생물 작용
정답 확인

정답 ③

9번
식중독 환자를 진단한 의사 또는 한의사가 지체 없이 보고해 야 하는 대상은?
  1. ① 관할 특별자치시장ㆍ시장ㆍ군수ㆍ구청장
  2. ② 관할 보건소장
  3. ③ 식품의약품안전처장
  4. ④ 보건복지부장관
정답 확인

정답 ①

10번
그람양성의 통성혐기성균으로 식중독 증상으로 패혈증, 수 막염 및 유산 등을 유발하는 저온균은?
  1. ① 리스테리아 모노사이토재네스균(Listeria monocytagenes)
  2. ② 살모넬라균(Salmonella)
  3. ③ 스타필로코커스 아우레우스균(Staphylococcus aureus)
  4. ④ 클로스트리디움 퍼프린젠스균(Clostrisium perfringens)
정답 확인

정답 ①

11번
살균 효과가 가장 강한 알코올 농도는?
  1. ① 60~65%
  2. ② 70~75%
  3. ③ 80~85%
  4. ④ 90~95%
정답 확인

정답 ②

12번
알레르기(Allergy)성 식중독에 대한 설명으로 틀린 것은?
  1. ① 부패산물의 하나인 헤스페리딘(hesperidin)이 원인이다.
  2. ② 꽁치, 고등어, 참치 등의 어류나 그 가공품이 원인이 된 다.
  3. ③ 두드러기 같은 발진, 두통, 발열 등의 증상이 나타난다.
  4. ④ 항 히스타민제의 투여로 치료가 가능하다.
정답 확인

정답 ①

13번
식품위생법상 영업허가를 받아야 하는 업종은?
  1. ① 식품조사처리업
  2. ② 식품소분ㆍ판매업
  3. ③ 양곡가공업 중 도정업
  4. ④ 즉석판매제조ㆍ가공업
정답 확인

정답 ①

14번
HACCP(식품안전관리인증기준) 작용업소는 이 기준에 따라 관리되는 사항에 대한 기록은 최소 몇 년 이상 보관하여야 하는가? (단, 관계법령에 특별히 규정된 것은 제외)
  1. ① 1년
  2. ② 2년
  3. ③ 5년
  4. ④ 10년
정답 확인

정답 ②

15번
식품 등의 표시기준에 의한 “유통기한”에 대한 설명으로 옳 은 것은?
  1. ① 제조일을 사용하여 유통기한을 표시하는 경우에는 “제조 일로부터 OO일 까지”로 표시할 수 없다.
  2. ② 도시락의 유통기한은 “OO월 OO일 까지”로 표시하여야 한다.
  3. ③ 유통기한을 주표시면 또는 일괄표시면에 표시하기가 곤 란한 경우에는 해당위치에 유통기한의 표시위치를 명시 화여야 한다.
  4. ④ 유통기한이 서로 다른 여러 가지 제품을 함께 포장하였 을 경우에는 그 중 가장 유통기한이 긴것을 표시하여야 한다.
정답 확인

정답 ③

16번
열경화성 수지인 페놀수지, 멜라민수지, 요소수지 등에서 검 출될 수 있는 유해물질은?
  1. ① 납
  2. ② 메탄올
  3. ③ 포름알데히드
  4. ④ 염화비닐단량체
정답 확인

정답 ③

17번
식품위생법상 조리사로서 영업에 종사할 수 있는 경우는?
  1. ① 조리사 면허의 취소처분을 받고 그 취소된 날부터 1년이 지나지 아니한 자
  2. ② 세균성이질환자
  3. ③ 화농성질환자
  4. ④ B형간염환자
정답 확인

정답 ④

18번
살균효과가 큰 순서대로 나열된 것은?
  1. ① 멸균＞정균＞살균
  2. ② 멸균＞살균＞정균
  3. ③ 정균＞멸균＞살균
  4. ④ 살균＞정균＞멸균
정답 확인

정답 ②

19번
곰팡이 독소가 아닌 것은? 조리산업기사(공통)
  1. ① 오크라톡신(ochrtoxin)
  2. ② 시큐톡신(cicutoxin)
  3. ③ 시트리닌(citrinin)
  4. ④ 아플라톡신(aflatoxin)
정답 확인

정답 ②

20번
식품의 부패판정법 중 세균학적 판정법에 대한 설명으로 틀 린 것은?
  1. ① 측정에 시간이 많이 걸린다.
  2. ② 식품 1g당 생균수가 107~108에 도달하면 초기부패가 진 행한 것으로 본다.
  3. ③ 세균수를 측정하는 것에 의해 식품의 부패를 검출ㆍ판정 할 수 있다.
  4. ④ 모든 식품의 초기 부패 판정에 적용한다.
정답 확인

정답 ④

21번
물이 비슷한 분자량의 다른 화합물에 비해 높은 녹는점, 끓 는점, 표면장력을 나타내는 이유는?
  1. ① 물 분자가 극성분자이므로
  2. ② 물이 결합수와 자유수로 존재하므로
  3. ③ 얼음보다 물의 밀도가 크기 때문에
  4. ④ 물 분자 사이의 수소결합 때문에
정답 확인

정답 ④

22번
사과 100g에 수분 86.3%, 단백질 0.2%, 지질 0.1%, 회분 0.3%, 탄수화물 13.1%를 함유하고 있을 경우 사과의 열량 은 얼마인가?
  1. ① 54.1kcal
  2. ② 55.3kcal
  3. ③ 61.5kcal
  4. ④ 120.0kcal
정답 확인

정답 ①

23번
지방의 분해에 관여하는 효소는?
  1. ① 레닌(rennin)
  2. ② 아밀라아제(amylase)
  3. ③ 리파아제(lipase)
  4. ④ 팹티다아제(peptidase)
정답 확인

정답 ③

24번
마늘의 주요 냄새 성분은?
  1. ① 디알릴디설파이드(diallyl disulfide)
  2. ② 맨톨(menthol)
  3. ③ 바닐린(vanillin)
  4. ④ 디아세틸(diacetyl)
정답 확인

정답 ①

25번
유지의 발연점, 인화점, 연소점에 영향을 미치는 요인이 아 닌 것은?
  1. ① 유지의 비중
  2. ② 유지의 정제정도
  3. ③ 노출된 유지의 표면적
  4. ④ 유리지방산의 함량
정답 확인

정답 ①

26번
단당류의 유도체가 아닌 것은?
  1. ① 알돈산(aldonic acid)
  2. ② 우론산(uronic acid)
  3. ③ 당알코올(sugar alcohol)
  4. ④ 시니그린(sinigrin)
정답 확인

정답 ④

27번
과당의 중합체인 프럭탄(fructan)류에 속하는 다당류는?
  1. ① 전분(starct)
  2. ② 한천(agar)
  3. ③ 이눌린(inulin)
  4. ④ 섬유소(cellulose)
정답 확인

정답 ③

28번
젤(get)화 식품의 특성을 설명한 것 중 틀린 것은?
  1. ① 양갱, 우무는 펙틴을 이용한 젤이다.
  2. ② 청포묵, 메밀묵은 전분을 이용한 젤 식품이다.
  3. ③ 젤화식품은 가열 시 액체상태인 졸(sol)로 변하기도 한 다.
  4. ④ 젤이 수축되면서 액체의 일부가 분리되는 현상을 이장현 상(syneresis)이라 한다.
정답 확인

정답 ①

29번
성인의 필수아미노산이 아닌 것은?
  1. ① 메티오닌(methionone)
  2. ② 히스티딘(histidine)
  3. ③ 이소로이신(isoleucine)
  4. ④ 트립토판(tryptophan)
정답 확인

정답 ②

30번
무를 가열 조리 시 생성되는 단맛의 성분은?
  1. ① 메틸메르캅탄(methyl mercaptan)
  2. ② 알리신(allicin)
  3. ③ 아스파탐(aspartame)
  4. ④ 슈크로오스(sucrose)
정답 확인

정답 ①

31번
샐러드 제조 시 녹색 채소가 산에 의해 황갈색으로 변색되 는 이유는?
  1. ① 안토시아닌의 산화
  2. ② 안토잔틴의 고리구조 개열
  3. ③ 클로로필의 페오피틴 전환
  4. ④ 카로티노이드의 산화
정답 확인

정답 ③

32번
단백질의 1차 구조를 형성하는 결합은?
  1. ① 수소성결합
  2. ② 수소결합
  3. ③ 펩티드결합
  4. ④ 디설파이드(disulfide)결합
정답 확인

정답 ③

33번
전분의 호화에 관여하는 요소가 아닌 것은?
  1. ① 전분입자의 크기
  2. ② pH
  3. ③ 금속이온
  4. ④ 온도
정답 확인

정답 ③

34번
다음 식품 중 아래와 같은 생리적 특성이 있는 것은?
조리산업기사(공통) 2019년 1회 34번 문제 그림
  1. ① 사과
  2. ② 토마토
  3. ③ 오렌지
  4. ④ 오이
정답 확인

정답 ②

35번
두부 제조 시 응고제로 많이 쓰이는 것은?
  1. ① 황산칼슘(CaSO4)
  2. ② 염화나트륨(NaCl)
  3. ③ 염화암모늄(NH4Cl)
  4. ④ 염화칼륨(KCl)
정답 확인

정답 ①

36번
알긴산(alginic acid)에 대한 설명으로 틀린 것은?
  1. ① 아이스크림, 젬 등의 증정제로 사용된다.
  2. ② 김, 우뭇가사리 등 홍조류에 주로 함유된 성분이다.
  3. ③ 구성성분은 만누른산(manuronic acid)이다.
  4. ④ 사람의 소화효소로 분해되지 않기 때문에 영양성분이 되 지는 않으나, 식이섬유로 작용한다.
정답 확인

정답 ②

37번
유지의 자동산화를 촉진하는 요인이 아닌 것은?
  1. ① 자외선
  2. ② 지방산의 불포화도
  3. ③ 구리(Cu)
  4. ④ 폴리페놀(polyphenol)
정답 확인

정답 ④

38번
유지의 요오드가에 대한 설명으로 옳은 것은?
  1. ① 동물성유지는 요오드가가 높다.
  2. ② 지방산의 불포화 정도를 나타내는 값이다. 조리산업기사(공통)
  3. ③ 유지 100g 중에 흡수되는 요오드의 mg 수이다.
  4. ④ 유지에 수소를 첨가하는 강화유의 제조 시 그 값은 증가 한다.
정답 확인

정답 ②

39번
섬유소(cellulose)에 대한 설명으로 틀린 것은?
  1. ① a-D-glucose가 β-1.4 결합으로 연결되어 있다.
  2. ② 인체에는 cellulose를 분해하는 효소가 없다.
  3. ③ 장의 연동운동을 촉진하는 기능이 있다.
  4. ④ 혈중 콜레스테롤을 감소시킨다.
정답 확인

정답 ①

40번
효소적 갈변과 관련이 없는 것은?
  1. ① 감자
  2. ② 홍차
  3. ③ 된장
  4. ④ 사과
정답 확인

정답 ③

41번
꽁치 구이를 할 때 정미중량 75g을 조리하고자 한다. 1인당 구매량은 얼마로 하여야 하는가? (단, 꽁치의 폐기율:35%)
  1. ① 약 116g
  2. ② 약 123g
  3. ③ 약 133g
  4. ④ 약 192g
정답 확인

정답 ①

42번
우유에 대한 설명으로 틀린 것은?
  1. ① 우유 중의 카제인은 알칼리와 열에 응고된다.
  2. ② 우유를 가열하면 표면에 피막이 형성되는데 뚜껑을 덮거 나 저어가면서 가열하면 피막형성을 방지할 수 있다.
  3. ③ 우유를 고온으로 장시간 가열하면 마이야르(maillard) 반 응에 의해 갈변된다.
  4. ④ 우유는 가열하면 황화수소와 같은 황화합물이 형성되어 독특한 향취가 난다.
정답 확인

정답 ①

43번
닭을 가열 조리할 때 닭뼈 주위의 근육이 짙은 갈색으로 변 하는 이유는?
  1. ① 닭이 지방이 가열에 의한 변색
  2. ② 병에 걸린 닭의 가열에 의한 변색
  3. ③ 늙은 닭의 질긴 육질이 가열에 의한 변색
  4. ④ 해동한 냉동 닭의 가열에 의한 변색
정답 확인

정답 ④

44번
두류를 연하게 하는 조리방법이 아닌 것은?
  1. ① 약 1%의 소금물에 담가 두었다가 그대로 조리한다.
  2. ② 0.3%의 중조수를 사용하여 가열한다.
  3. ③ 경수를 사용하여 조리한다.
  4. ④ 물에 담가 충분히 물이 흡수된 다음 조리한다.
정답 확인

정답 ③

45번
어느 식당의 한 달간 통조림 구입 내역이 아래와 같을 때, 월말에 재고조사를 한 결과 19개가 남았다면 선입선출법에 의한 재고금액은?
조리산업기사(공통) 2019년 1회 45번 문제 그림
  1. ① 19800원
  2. ② 20750원
  3. ③ 25000원
  4. ④ 26250원
정답 확인

정답 ④

46번
육류의 사후경직기에 일어나는 현상이 아닌 것은?
  1. ① 이노신산(inosinic acid)이 생성된다.
  2. ② 포스파타아제(phosphatase)가 활성화된다.
  3. ③ 젖산(lactic acid)가 생성된다.
  4. ④ ATP 분해효소의 작용으로 인산이 생성된다.
정답 확인

정답 ①

47번
어류에 대한 설명으로 틀린 것은?
  1. ① 등푸른 생선에는 고도불포화지방산인 EPA(eicosapentaenoic acid)와 DHC(docosahexaenoic acid)가 많다.
  2. ② 갈치 껍질의 은색은 구아닌(guanine)과 요산이 섞인 침 전물이 빛을 반사하기 때문이다.
  3. ③ 붉은살 생선이 흰살 생선보다 경직이 빨리 시작되며 시 간도 짧아 자기소화도 빨리 일어난다.
  4. ④ 생선의 신선도가 저하되어 비린내가 나는 것은 트리메틸 아민(TMA)의 양이 감소하고 황화수소가 생성되기 때문 이다.
정답 확인

정답 ④

48번
식품의 계량 방법 중 틀린 것은?
  1. ① 액체는 계량기구를 수평으로 놓고 액체표면 윗부분을 눈 과 수평으로 맞추어 눈금을 읽는다.
  2. ② 밀가루를 체에 쳐서 계량컵에 수북이 담고 직선으로 된 칼 등으로 깎아서 계량한다.
  3. ③ 흙설탕은 계량컵에 꾹꾹 눌러 담아 수평으로 깎아서 계 량한 후 엎었을 때 컵 모형이 나오도록 한다.
  4. ④ 버터 같은 고체 지방은 실온에서 부드럽게 한 후 계량기 구에 꾹꾹 눌러 수평으로 깎아서 계량한다.
정답 확인

정답 ①

49번
조리 시 열전달에 대한 설명으로 틀린 것은?
  1. ① 열전도율이 낮은 조리기구는 느리게 가열되나 보온성이 높다.
  2. ② 점도가 낮은 액체는 높은 액체에 비해 빨리 식는다.
  3. ③ 조리기구 표면이 어두운 색은 밝은 색에 비해 빨리 가열 된다.
  4. ④ 조리기구의 표면이 매끈하고 반짝거릴수록 복사열의 흡 수가 빠르다.
정답 확인

정답 ④

50번
기름을 발라 김을 구울 때 나타나는 효과로 옳은 것은?
  1. ① 비타민 A의 흡수 증가
  2. ② 비타민 B의 흡수 증가
  3. ③ 비타민 C의 흡수 증가
  4. ④ 비타민 P의 흡수 증가
정답 확인

정답 ①

51번
백색채소를 조리할 때 담황색이 되게 하는 성분은?
  1. ① 중조
  2. ② 소금
  3. ③ 식초
  4. ④ 설탕
정답 확인

정답 ①

52번
원가의 3요소와 관계가 없는 것은?
  1. ① 재료비:주식비, 부식비 등
  2. ② 감가상각비:이자, 통신비, 퇴직금 등
  3. ③ 인건비:임금, 각종 수당, 상여금 등
  4. ④ 경비:수도광열비, 전력비, 보험료 등
정답 확인

정답 ②

53번
식품과 고기를 연화시키는 단백질 분해효소가 맞게 연결된 것은?
  1. ① 무화과-브로멜린(bromelin)
  2. ② 파인애플-파파인(papain) 조리산업기사(공통)
  3. ③ 배-피신(ficin)
  4. ④ 키위-액티니딘(actinidin)
정답 확인

정답 ④

54번
콩조림을 만들 때 처음부터 간장이나 설탕 등의 조미료를 첨가하여 끓이면 콩이 딱딱해지는 것은 어떤 현상 때문인 가?
  1. ① 삼투압현상
  2. ② 모세관현상
  3. ③ 용출현상
  4. ④ 팽윤현상
정답 확인

정답 ①

55번
조리 시 조미료의 침투가 잘 되도록 하기 위한 조미료를 넣 는 순서가 옳은 것은?
  1. ① 소금→설탕→식초
  2. ② 소금→식초→설탕
  3. ③ 설탕→소금→식초
  4. ④ 설탕→식초→소금
정답 확인

정답 ③

56번
호화된 쌀에 우유를 조금씩 넣으면서 약한 불에서 끓인 음 식은?
  1. ① 콘소메
  2. ② 미음
  3. ③ 응이
  4. ④ 타락죽
정답 확인

정답 ④

57번
식품 구매 시 대체 식품으로 옳은 것은?
  1. ① 치즈-버터, 마가린
  2. ② 밥-국수, 라면
  3. ③ 우유-당근, 오이
  4. ④ 두부-뱅어포, 멸치
정답 확인

정답 ②

58번
밀가루 반죽에 대한 설명으로 틀린 것은?
  1. ① 강력분 반죽에는 박력분보다 더 많은 양의 물이 필요하 며 오래 반죽해야 한다.
  2. ② 같은 종류의 밀가루라도 물을 조금씩 나누어 넣는 것이 더 많은 글루텐 형성에 도움이 된다.
  3. ③ 밀가루 입자의 크기가 클수록 글루텐 형성이 잘된다.
  4. ④ 바삭한 튀김옷을 만들기 위해서는 냉수로 반죽을 만든 다.
정답 확인

정답 ③

59번
식품을 응고시켜 질감을 향상시킬 때 한천이 주로 사용되는 것은?
  1. ① 아이스크림
  2. ② 양갱
  3. ③ 마신멜로우
  4. ④ 무스케익
정답 확인

정답 ②

61번
건조 상태에서 정상공기의 화학적 조성으로 틀린 것은?
  1. ① O2-약 21%
  2. ② CO2-약 0.3%
  3. ③ Ar-약 0.93%
  4. ④ N2-약 78%
정답 확인

정답 ②

62번
세균성이질에 대한 설명으로 틀린 것은?
  1. ① 급성 세균성 질환이다.
  2. ② 계절적으로 11월부터 3월까지 집중된다.
  3. ③ 지리적으로 열대, 한대, 온대 전 지역에서 발생한다.
  4. ④ 발열, 구토, 경련 등이 일어나며 심할 때는 점액성 혈변 을 일으킨다.
정답 확인

정답 ②

63번
산업장의 분진으로 발생되는 장애는?
  1. ① 고산병
  2. ② 잠함병
  3. ③ 레이노드씨병
  4. ④ 규페증
정답 확인

정답 ④

64번
수질검사에서 과망간산칼륨의 소비량이 측정하는 것은?
  1. ① 수중 유기물의 양 측정
  2. ② 대장균군의 양 측정
  3. ③ 분변오염 양 측정
  4. ④ 색도 및 탁도 측정
정답 확인

정답 ①

65번
감염병 유행의 양식에 대한 설명으로 틀린 것은?
  1. ① 생물학적 현상으로 연령, 성별, 인종에 의한 차이가 있 다.
  2. ② 시간적 현상으로 추세변화와 순환변화, 계절적변화, 불규 칙변화가 있다.
  3. ③ 지리적 현상으로 지방적 유행, 전국적 유행, 범발적 유 행, 산발적 유행이 있다.
  4. ④ 경제적 현상으로 거주, 인구이동, 직업, 문화제도가 있 다.
정답 확인

정답 ④

66번
기생충의 생물형태학적 분류 중 선충류에 속하는 것은?
  1. ① 간흡충
  2. ② 사상충
  3. ③ 갈고리촌충
  4. ④ 무구조충
정답 확인

정답 ②

67번
병원체가 바이러스에 의한 감염병이 아닌 것은?
  1. ① 홍역
  2. ② 일본뇌염
  3. ③ 장티푸스
  4. ④ 유행성간염
정답 확인

정답 ③

68번
한 국가의 보건수준을 나타내는 지표로서 해당연도 0세 아 이가 장차 살아남을 수 있는 기대수명을 무엇이라 하는가?
  1. ① 제한수명
  2. ② 평균수명
  3. ③ 건강수명
  4. ④ 자연수명
정답 확인

정답 ②

69번
잠함병의 주요 원인이 되는 공기의 성분은?
  1. ① 질소
  2. ② 산소
  3. ③ 일산화탄소
  4. ④ 이산화탄소
정답 확인

정답 ①

70번
부적당한 조명에 의한 피해가 아닌 것은?
  1. ① 근시
  2. ② 레이노드병
  3. ③ 안구진탕증
  4. ④ 백내장
정답 확인

정답 ②

71번
감염병예방법상 제1, 2, 3군 감염병의 순서가 바르게 된 것 은?(관련 규정 개정전 문제로 여기서는 기존 정답인 2번을 누르면 정답 처리됩니다. 자세한 내용은 해설을 참고하세 요.)
  1. ① 장티푸스-폴리오-일본뇌염
  2. ② A형간염-파상풍-말라리아
  3. ③ 디프테리아-풍진-탄저
  4. ④ 파라티푸스-백일해-홍역 조리산업기사(공통)
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정답 ②

72번
후천면역에 대한 설명으로 틀린 것은?
  1. ① 자연수동면역은 모체의 태반이나 수유를 통해 얻은 면역 이다.
  2. ② 인공수동면역은 다른 사람의 혈청 또는 감마글로불린(γ -globulin) 등 접종을 통하여 얻게 되는 면역이다.
  3. ③ 자연능동면역은 사균백신, 생균백신 등을 사용하여 얻게 되는 면역이다.
  4. ④ 인공능동면역은 예방접종 후 얻게 되는 면역이다.
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정답 ③

73번
하수 본처리 중 호기성 분해처리에 속하는 것은?
  1. ① 침전, 침사법
  2. ② 부패조, 임호프탱크법
  3. ③ 염소소독, 약품용질법
  4. ④ 상수여상법, 활성오니법
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정답 ④

74번
파리가 매개하는 감염병이 아닌 것은?
  1. ① 장티푸스
  2. ② 사상충증
  3. ③ 콜레라
  4. ④ 결핵
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정답 ②

75번
광절열두조충의 제1중간숙주는?
  1. ① 다슬기
  2. ② 물벼룩
  3. ③ 가재
  4. ④ 연어
정답 확인

정답 ②

76번
전파체의 종류 중 활성전파체에 속하는 것은?
  1. ① 우유
  2. ② 토양
  3. ③ 공기
  4. ④ 모기
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정답 ④

77번
모성사망률에 대한 설명으로 옳은 것은?
  1. ① 임신, 분만, 산욕과 관계되는 질병 및 합병증에 의한 사 망률
  2. ② 임신 중 감염병에 의한 사망률
  3. ③ 임신 중에 일어난 모든 사망률
  4. ④ 임신 중 교통사고에 의한 사망률
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정답 ①

78번
급성 감염병의 역학적 특성은?
  1. ① 발생률이 높고, 유병률이 낮다.
  2. ② 발생률이 낮고, 유병률이 높다.
  3. ③ 발생률이 높고, 유병률이 높다.
  4. ④ 발생률이 낮고, 유병률이 낮다.
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정답 ①

79번
일광 중 열작용이 강하여 열사병의 원인이 되는 것은?
  1. ① 감마선
  2. ② 자외선
  3. ③ 가시광선
  4. ④ 적외선
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정답 ④

80번
군집독에 대한 설명으로 틀린 것은?
  1. ① 다수인이 밀집한 실내공기의 물리적ㆍ화학적 조성의 변 화이다.
  2. ② CO2와 O2는 감소하고 악취는 증가한다.
  3. ③ 불쾌감, 두통, 현기증, 구토를 유발한다.
  4. ④ 군집독의 예방으로 가장 중요한 것은 환기이다. 종이 문제집이 아닌 인터넷으로 문제를 풀고 자동으로 채점하며 모의고사, 오답 노트, 해설까지 제공하는 무료 기출문제 학습 프 로그램으로 실제 시험에서 사용하는 OMR 형식의 CBT를 제공합 니다. PC 버전 및 모바일 버전 완벽 연동 교사용/학생용 관리기능도 제공합니다. 에서 확인하세요.
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정답 ②

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