유기농업기사 2020년 1회 기출문제

2020-06-06 시행 · 100문항

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1번
작물 수량 삼각형에서 수량증대 극대화를 위한 요인으로 가 장 거리가 먼 것은?
  1. ① 유전성
  2. ② 재배기술
  3. ③ 환경조건
  4. ④ 원산지
정답 확인

정답 ④

2번
다음 중 산성토양에 적응성이 가장 강한 것은?
  1. ① 부추
  2. ② 시금치
  3. ③ 콩
  4. ④ 감자
정답 확인

정답 ④

3번
다음 중 벼에서 장해형 냉해를 가장 받기 쉬운 생육시기는?
  1. ① 묘대기
  2. ② 최고분열기
  3. ③ 감수분열기
  4. ④ 출수기
정답 확인

정답 ③

4번
작물의 기원지가 중국지역인 것으로만 나열된 것은?
  1. ① 조, 피
  2. ② 참깨, 벼
  3. ③ 완두, 삼
  4. ④ 옥수수, 고구마
정답 확인

정답 ①

5번
벼의 수량구성요소로 가장 옳은 것은?
  1. ① 단위면적당 수수×1수영화수×등숙비율×1립중
  2. ② 식물체 수×입모율×등숙비율×1립중
  3. ③ 감수분열기 기간×1수영화수×식물체 수×1립중
  4. ④ 1수영화수×등숙비율×식물체 수
정답 확인

정답 ①

6번
작물의 영양기관에 대한 분류가 잘못된 것은?
  1. ① 인경-마늘
  2. ② 괴근-고구마
  3. ③ 구경-감자
  4. ④ 지하경-생강
정답 확인

정답 ③

7번
박과 채소류 접목의 특징으로 가장 거리가 먼 것은?
  1. ① 당도가 증가한다.
  2. ② 기형과가 많이 발생한다.
  3. ③ 흰가루병에 약하다.
  4. ④ 흡비력이 강해진다.
정답 확인

정답 ①

8번
목초의 하고(夏枯) 유인과 가장 거리가 먼 것은?
  1. ① 고온
  2. ② 건조
  3. ③ 잡초
  4. ④ 단일
정답 확인

정답 ④

9번
고립상태일 때 광포화점이 가장 높은 것은?
  1. ① 감자
  2. ② 옥수수
  3. ③ 강낭콩
  4. ④ 귀리
정답 확인

정답 ②

10번
용도에 따른 분류에서 공예작물이며, 전분작물로만 나열된 것은?
  1. ① 고구마, 감자
  2. ② 사탕무, 유채
  3. ③ 사탕수수, 왕골
  4. ④ 삼, 닥나무
정답 확인

정답 ①

11번
다음 중 내염성 정도가 가장 강한 것은?
  1. ① 완두
  2. ② 고구마
  3. ③ 유채
  4. ④ 감자
정답 확인

정답 ③

12번
다음 중 작물의 요수량이 가장 작은 것은?
  1. ① 호박
  2. ② 옥수수
  3. ③ 클로버
  4. ④ 완두
정답 확인

정답 ②

13번
감온형에 해당하는 작물은?
  1. ① 벼 만생종
  2. ② 그루조
  3. ③ 올콩
  4. ④ 가을메밀
정답 확인

정답 ③

14번
작물의 특징에 대한 설명으로 가장 거리가 먼 것은?
  1. ① 이용성과 경제성이 높아야 한다.
  2. ② 일반적인 작물의 이용 목적은 식물체의 특정부위가 아닌 식물체 전체이다.
  3. ③ 작물은 대부분 일종의 기형식물에 해당된다.
  4. ④ 야생식물보다 일반적으로 생존력이 약하다.
정답 확인

정답 ②

15번
콩의 초형에서 수광태세가 좋아지고 밀식적응성이 커지는 조건으로 가장 거리가 먼 것은?
  1. ① 잎자루가 짧고 일어선다
  2. ② 도복이 안 되며, 가지가 짧다.
  3. ③ 꼬투리가 원줄기에 적게 달린다.
  4. ④ 잎이 작고 가늘다.
정답 확인

정답 ③

16번
다음 중 중일성 식물은?
  1. ① 코스모스
  2. ② 토마토
  3. ③ 나팔꽃
  4. ④ 시금치
정답 확인

정답 ②

17번
다음 중 비료를 엽면시비할 때 흡수가 가장 잘되는 조건은?
  1. ① 미산성 용액 살포
  2. ② 밤에 살포
  3. ③ 잎의 표면에 살포
  4. ④ 하위 잎에 살포
정답 확인

정답 ①

18번
(가)에 알맞은 내용은?
유기농업기사 2020년 1회 18번 문제 그림
  1. ① 지대
  2. ② 마대
  3. ③ 도정
  4. ④ 수확
정답 확인

정답 ③

19번
다음 중 합성된 옥신은?
  1. ① IAA
  2. ② NAA
  3. ③ IAN
  4. ④ PAA
정답 확인

정답 ②

20번
다음 중 파종 시 작물의 복토깊이가 0.5∼1.0cm에 해당하 는 것은?
  1. ① 고추
  2. ② 감자
  3. ③ 토란
  4. ④ 생강
정답 확인

정답 ①

21번
아래 반응에 따른 직접적인 결과로 옳은 것은?
유기농업기사 2020년 1회 21번 문제 그림
  1. ① 토양의 산성화
  2. ② 가용성 인산의 감소
  3. ③ 인산 용탈에 의한 손실 증가
  4. ④ 이산화탄소 발생에 따른 작물 피해
정답 확인

정답 ②

22번
다음 중 정적토에 해당하는 것은?
  1. ① 이탄토
  2. ② 붕적토
  3. ③ 수적토
  4. ④ 선상퇴토
정답 확인

정답 ①

23번
식초산석회와 같은 약산의 염으로 용출되는 수소이온에 기 인한 토양의 산성을 무엇이라 하는가?
  1. ① 활산성
  2. ② 가수산성
  3. ③ 치환산성
  4. ④ 잔류산성
정답 확인

정답 ②

24번
토양유기물의 기능으로 옳지 않은 것은?
  1. ① 토양의 보수력을 감소시킨다.
  2. ② 토양의 입단화를 향상시킨다.
  3. ③ 토양의 양이온교환용량(CEC)을 증가시킨다.
  4. ④ 식물의 생육에 필요한 영양분을 공급해준다.
정답 확인

정답 ①

25번
양분공급량이 증가함에 따라 작물의 수확량이 증가하지만 어느 정도에 도달하면 일정해지고 그 한계를 넘으면 수확량 이 다시 점차 증가하는 현상을 일컫는 말은?
  1. ① 우세의 원리
  2. ② 울프의 법칙
  3. ③ 보수점감의 법칙
  4. ④ 최소흡수의 법칙
정답 확인

정답 ③

26번
시설재배지 토양의 염류경감 방법으로 적당하지 않은 것은?
  1. ① 담수
  2. ② 제염작물재배
  3. ③ 심토반전. 환토, 성토, 객토
  4. ④ 작물별 노지 표준시비량에 따른 시비
정답 확인

정답 ④

27번
탄소함량이 40%이고, 질소함량이 0.5%인 볏짚 100kg을, C/N율이 10이고, 탄소동화율이 30%인 미생물이 분해시킬 때 식물이 질소기아를 나타내지 않게 하려면 몇 kg의 질소 를 가하여 주어야 하는가?
  1. ① 0.1kg
  2. ② 0.3kg
  3. ③ 0.5kg
  4. ④ 0.7kg
정답 확인

정답 ④

28번
토양의 pH가 5일 때 토양용액 중에 가장 많이 존재하는 인 의 형태는? 2-
  1. ① H3PO4
  2. ② HPO4 - 3-
  3. ③ H2PO4
  4. ④ PO4
정답 확인

정답 ③

29번
토양의 유기물 유지방법 또는 그 필요성에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
  1. ① 토양에 가해진 퇴비는 그 전량이 부식물질이 된다.
  2. ② 유기물을 시용할 때 밭토양은 논토양보다 유기물의 분해 가 왕성하다는 것을 고려해야 한다.
  3. ③ 필요 이상으로 땅을 갈지 말아야 한다.
  4. ④ 토양으로부터 식물의 유체를 제거하지 않고 동물의 분묘 나 퇴비 등을 꾸준히 첨가하여야 한다.
정답 확인

정답 ①

30번
균근의 기능이 아닌 것은?
  1. ① 한발에 대한 저항성 증가
  2. ② 인산의 흡수 증가
  3. ③ 토양의 입단화 촉진
  4. ④ 식물체에 탄수화물 공급
정답 확인

정답 ④

31번
총수분퍼텐셜이 -0.1MPa로 동일하다면 토양의 중량수분함 량이 가장 많은 토양은
  1. ① 식토
  2. ② 사양토
  3. ③ 사질 식양토
  4. ④ 미사질 양토
정답 확인

정답 ①

32번
환원조건에서 탈질과정으로부터 자유로운 질소 화합물 형태 는? - +
  1. ① NO3
  2. ② NH4 -
  3. ③ NO2
  4. ④ NO
정답 확인

정답 ②

33번
건조한 토양 1000g에 Ca2+, 2cmolc/kg이 치환위치에 있다 면 가장 효과적으로 치환할 수 있는 조건을 가진 물질과 농 도는 다음 중 어떤 것인가?
  1. ① Al3+, 1 cmolc/kg
  2. ② Mg2+, 2cmolc/kg
  3. ③ Na+, 1 cmolc/kg
  4. ④ K+, 2 cmolc/kg
정답 확인

정답 ②

34번
석회물질과 혼영하여도 문제가 없는 비료는?
  1. ① (NH2)2CO
  2. ② (NH4)SO4
  3. ③ KNO3
  4. ④ NH4Cl
정답 확인

정답 ③

35번
대기에 비해 토양공기 중의 탄산가스와 산소의 농도를 비교 한 것으로 옳은 것은?
  1. ① 탄산가스와 산소의 농도 둘 다 높다.
  2. ② 탄산가스와 산소의 농도 둘 다 낮다.
  3. ③ 탄산가스 농도가 낮고 산소의 농도는 높다.
  4. ④ 탄산가스 농도가 높고 산소의 농도는 낮다.
정답 확인

정답 ④

36번
토양생성에 관여하는 주요 5가지 요인으로 나열된 것은?
  1. ① 모재, 부식, 기후, 수분, 지형
  2. ② 모재, 지형, 식생, 부식, 기후
  3. ③ 모재, 기후, 시간, 지형, 부식
  4. ④ 모재, 지형, 기후, 식생, 시간
정답 확인

정답 ④

37번
토양생성인자들의 영향에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
  1. ① 경사도가 급한 지형에서는 토심이 깊은 토양이 생성된 다.
  2. ② 초지에서는 유기물이 축적된 어두운 색의 A층이 발달한 다.
  3. ③ 안정지면에서는 오래 될수록 기후대와 평형을 이룬 발달 한 토양단면을 볼 수 있다.
  4. ④ 강수량이 많을수록 용탈과 집적 등 토양단면의 발달이 왕성하다.
정답 확인

정답 ①

38번
담수 시 환원층 논토양의 색을 가장 적합한 것은?
  1. ① 적색
  2. ② 황색
  3. ③ 적황색
  4. ④ 암회색
정답 확인

정답 ④

39번
토양의 산화환원 전위 값으로 알 수 있는 것은?
  1. ① 광합성 상태
  2. ② 논과 밭의 함수율
  3. ③ 미생물의 종류과 전기적 힘
  4. ④ 토양에 존재하는 무기이온들의 화학적 형태
정답 확인

정답 ④

40번
토양 중에서 잘 분해되지 않게 하는 리그닌의 주요 구성성 분은?
  1. ① 페놀
  2. ② 아미노산
  3. ③ 글루코스
  4. ④ 유기산
정답 확인

정답 ①

41번
다음 중 친환경농업과 가장 거리가 먼 것은?
  1. ① 순환농업
  2. ② 지속적농업
  3. ③ 생태농업
  4. ④ 관행농업
정답 확인

정답 ④

42번
농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행규칙상 유기축산을 위한 가축의 동물복지 및 질병관리에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?
  1. ① 가축의 질병을 예방하고 질병이 발생한 경우 수의사의 처방에 따라 치료하여야 한다.
  2. ② 면역력과 생산성 향상을 위해서 성장촉진제 및 호르몬제 를 사용할 수 있다.
  3. ③ 가축의 꼬리 부분에 접착밴드를 붙이거나 꼬리, 이빨, 부 리 또는 뿔을 자르는 행위를 하여서는 아니 된다.
  4. ④ 동물용의약품을 사용한 경우에는 전환기간을 거쳐야 한 다.
정답 확인

정답 ②

43번
유기농업의 종자로 사용할 수 없는 육종방법은?
  1. ① 분리육종
  2. ② 교배육종
  3. ③ 동질배수체육종
  4. ④ 잡종강세육종
정답 확인

정답 ③

44번
일반적으로 유기재배 벼의 중간 물 떼기(중간낙수)기간은 출 수 며칠 전이 가장 적당한가?
  1. ① 10∼20일
  2. ② 30∼40일
  3. ③ 50∼60일
  4. ④ 70∼80일
정답 확인

정답 ②

45번
유기경종에서 사용할 수 있는 병해충방제 방법으로 옳지 않 은 것은?
  1. ① 내병성 품종, 내충성 품종을 이용한 방제
  2. ② 봉지 씌우기, 방충망설치를 이용한 방제
  3. ③ 천연물질, 천연살충제를 이용한 방제
  4. ④ 생물농약, 합성농약을 이용한 방제
정답 확인

정답 ④

46번
농림축산식품부 소관 친환경어업 육성 및 유기식품 등의 관 리·지원에 관한 법률 시행규칙상 유기배합사료 제조용 물질 중 단미사료로 쓰일수 있는 것으로 사용가능조건이 천연에 서 유래한 것이어야 하는 것은?
  1. ① 조
  2. ② 루핀종실
  3. ③ 해조분
  4. ④ 호밀
정답 확인

정답 ③

47번
유기축산 농가인 길동농장이 육계 병아리를 5월 1일에 입식 시켰다면 언제부터 출하하는 경우에 유기축산물 육계(식육) 로 인증이 가능한가?
  1. ① 5월 2일
  2. ② 5월 16일
  3. ③ 5월 22일
  4. ④ 6월 22일
정답 확인

정답 ③

48번
퇴비를 판정하는 검사방법이 아닌 것은?
  1. ① 관능적 판정
  2. ② 유기물학적 판정
  3. ③ 화학적 판정
  4. ④ 생물학적 판정
정답 확인

정답 ②

49번
다음 중 (가), (나), (다)에 알맞은 내용은?
  1. ① (가): 12, (나): 상인, (다): 상반
  2. ② (가): 24, (나): 상인, (다): 상반
  3. ③ (가): 12, (나): 상반, (다): 상인
  4. ④ (가): 24, (나): 상반, (다): 상인
정답 확인

정답 ①

50번
곡물 종자의 수명을 연장시킬 수 있는 구비조건으로 가장 적합한 것은?
  1. ① 완숙이면서 건조되었고 저온에 밀폐되어 있다.
  2. ② 미숙이면서 건조되었고 고온에 통기가 잘된다.
  3. ③ 완숙이면서 수분이 많고 저온에 밀폐되었다.
  4. ④ 미숙이면서 수분이 많고 고온에 통기가 잘된다.
정답 확인

정답 ①

51번
다음 설명하는 생물농약의 성분은?
유기농업기사 2020년 1회 51번 문제 그림
  1. ① 님
  2. ② 제충국
  3. ③ 로테논
  4. ④ 마늘
정답 확인

정답 ①

52번
연작시 발생 가능한 토양전염성 병해와 그 작물이 알맞게 짝지어진 것은?
  1. ① 고추-흰가루병
  2. ② 가지-덩굴쪼김병
  3. ③ 콩- 모자이크병
  4. ④ 감자-둘레썩음병
정답 확인

정답 ④

53번
벼의 전체 생육기간 중 요구되는 적산온도 범위로 가장 적 합한 것은?
  1. ① 1000∼1500℃
  2. ② 1500∼2500℃
  3. ③ 3500∼4500℃
  4. ④ 4500∼5500℃
정답 확인

정답 ③

54번
농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리, 지원에 관한 법률 시행규칙상 유기축산물 생산을 위 한 가축의 사육조건으로 옳지 않은 것은?
  1. ① 사육장, 목초지 및 사료작물 재배지는 토양오염우려기준 을 초과하지 않아야 한다.
  2. ② 유기축산물 인증을 받은 가축과 일반가축을 병행하여 사 육할 경우 90일 이상의 분리기간을 거친 후 합사하여야 한다.
  3. ③ 축사 및 방목환경은 가축의 생물적, 행동적 욕구를 만족 시킬 수 있도록 사육환경을 유지·관리하여야 한다.
  4. ④ 유기합성농약 또는 유기합성농약 성분이 함유된 동물용 의약품 등의 자재를 축사 및 축사의 주변에 사용하지 아 니하여야 한다.
정답 확인

정답 ②

55번
시설하우스 재배지에서 일반적으로 나타나는 현상으로 볼 수 없는 것은?
  1. ① 토양 염류농도의 증가
  2. ② 토양 전염병원균의 증가
  3. ③ 연작장해에 의한 수량감소
  4. ④ 토양 용적밀도 및 점토함량 감소
정답 확인

정답 ④

56번
윤작의 실천 목적으로 적당하지 않은 것은?
  1. ① 병충해 회피
  2. ② 토양 보호
  3. ③ 토양비옥도의 향상
  4. ④ 인산의 축적
정답 확인

정답 ④

57번
F2에서 F6 또는 F7까지 대부분의 개체가 고정될 때까지는 선발을 하지 않고 자연도태하며, 개체가 유전적으로 고정되 었을 때 계통육종법과 같은 방법으로 선발하는 종자 육성법 은?
  1. ① 순계분리법
  2. ② 교잡육종법
  3. ③ 집단육종법
  4. ④ 여교배육종법
정답 확인

정답 ③

58번
과수원에 피복작물을 재배하고자 할 때 고려할 조건으로 가 장 거리가 먼 것은?
  1. ① 종자가 저렴하고, 쉽게 구할 수 있을 것
  2. ② 생육이 빨라 단기간에 피복이 가능할 것
  3. ③ 대기로부터 질소를 고정하고 이를 토양에 공급할 것
  4. ④ 토양 산성화 개선에 효과적일 것
정답 확인

정답 ④

59번
유기농업이 추구하는 목적으로 옳지 않은 것은?
  1. ① 환경오염의 최소화
  2. ② 환경생태계의 보호
  3. ③ 생물학적 생산성의 최소화
  4. ④ 토양쇠퇴와 유실의 최소화
정답 확인

정답 ③

60번
토양에 퇴비를 주었을 때의 효과는?
  1. ① 토양의 보수력을 감소시킨다.
  2. ② 토양의 치환능력을 감소시킨다.
  3. ③ 토양의 풍식, 침식, 양분용탈을 감소시킨다.
  4. ④ 토양을 팽연하게 하여 공극율을 감소시킨다.
정답 확인

정답 ③

61번
마케팅 마진 측정방법 중 국내에서 생산되는 모든 식료품에 대한 총 소비자 지출액과 해당 농산물에 대해 농가가 수취 한 액수와의 차액을 계산하는 방식은?
  1. ① 마크업
  2. ② 마케팅 빌
  3. ③ 농가 수취분
  4. ④ 농장과 소매가격 차
정답 확인

정답 ②

62번
유기농산물의 재배 시 사용할 수 있는 것은?
  1. ① 농약
  2. ② 퇴비
  3. ③ 항생물질
  4. ④ 호르몬류
정답 확인

정답 ②

63번
유기식품 생산시설의 위생관리를 위한 세척방식이 아닌 것 은?
  1. ① 검경
  2. ② 진동
  3. ③ 컴프레서 공기 세척
  4. ④ CIP(Cleaning In Place)
정답 확인

정답 ①

64번
유기가공식품제조 공장 주변의 해충방제 방법으로 우선적으 로 고려해야 하는 방법이 아닌 것은?
  1. ① 기계적 방법
  2. ② 물리적 방법
  3. ③ 생물학적 방법
  4. ④ 화학적 방법
정답 확인

정답 ④

65번
식품의 저장을 위한 가공방법 중 가열처리 방법은?
  1. ① 동결건조법(freeze-drying)
  2. ② 한외여과법(ultra-filtration)
  3. ③ 냉장냉동법(chilling or freezing)
  4. ④ 저온살균법(pasteurization)
정답 확인

정답 ④

66번
제면 시 첨가하는 소금의 주요 역할이 아닌 것은?
  1. ① 탄력을 높인다.
  2. ② 면의 균열을 방지한다.
  3. ③ 보존효과를 부여한다.
  4. ④ 산화를 방지한다.
정답 확인

정답 ④

67번
청과물의 증산작용에 영향을 주는 요인과 가장 거리가 먼 것은?
  1. ① 빛
  2. ② 질소
  3. ③ 온도
  4. ④ 습도
정답 확인

정답 ②

68번
식중독의 원인에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
  1. ① 빵이나 음료보다 식육과 어패류가 부패를 잘 일으킨다.
  2. ② 식중독의 주된 원인으로 냉장 및 냉동 보관온도 미준수 가 있다.
  3. ③ 과일이나 채소를 통해서는 식중독이 발생되지 않는다.
  4. ④ 조리온도와 조리시간을 충분히 하지 못할 경우 식중독이 발생할 수 있다.
정답 확인

정답 ③

69번
꿀을 넣어 반죽하여 기름에 튀기고 다시 꿀에 담가 만든 과 자류는?
  1. ① 다식류
  2. ② 산자류
  3. ③ 유밀과류
  4. ④ 전과류
정답 확인

정답 ③

70번
다음 조건에서 유기농 수박의 1kg 당 구매가격과 소비자 가 격을 올바르게 구한 것은?
유기농업기사 2020년 1회 70번 문제 그림
  1. ① 구매가격 9750원, 소비자가격 12190원
  2. ② 구매가격 10400원, 소비자가격 13000원
  3. ③ 구매가격 12350원, 소비자가격 15440원
  4. ④ 구매가격 13000원, 소비자가격 21125원
정답 확인

정답 ②

71번
전분류 곡류와 단백질 곡류의 혼합, 조분쇄, 가열, 열교환, 성형 팽화 등의 기능을 단일장치 내에서 행할수 있는 가공 조작법은?
  1. ① 농축
  2. ② 분쇄
  3. ③ 압착
  4. ④ 압출성형
정답 확인

정답 ④

72번
무균포장실에서 멸균공기의 기류방식 중 청정한 무균실 제 조에 가장 적합한 방법은?
  1. ① 수직층류형
  2. ② 수평층류형
  3. ③ 국소층류형
  4. ④ 수평난류형
정답 확인

정답 ①

73번
HACCP 관리체계를 구축하기 위한 준비 단계를 알맞은 순 서대로 제시한 것은?
  1. ① HACCP 팀 구성→제품설명서 작성→모든 잠재적 위해요 소 분석→중요관리점(CCP)설정→중요관리점 한계기준 설정
  2. ② HACCP 팀 구성→모든 잠재적 위해요소 분석→중요관리 점(CCP)설정→중요관리점 한계기준 설정→제품설명서 작성
  3. ③ 모든 잠재적 위해요소 분석→중요관리점(CCP)설정→중 요관리점 한계기준 설정→HACCP 팀 구성→제품설명서 작성
  4. ④ 모든 잠재적 위해요소 분석→HACCP 팀 구성→중요관리 점(CCP)설정→중요관리점 한계기준 설정→제품설명서 작성
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정답 ①

74번
유기식품의 마케팅조사에 있어 자료수집을 위한 대인면접법 의 특징에 대한 설명으로 옳은 것은?
  1. ① 조사비용이 저렴하다.
  2. ② 신속한 정보획득이 가능하다.
  3. ③ 면접자의 감독과 통제가 용이하다.
  4. ④ 표본분포의 통제가 가능하다.
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정답 ④

75번
유통경로가 제공하는 효용이 아닌 것은?
  1. ① 본질효용
  2. ② 시간효용
  3. ③ 장소효용
  4. ④ 소유효용
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정답 ①

76번
편성혐기성균으로 포자를 형성하며, 치사율이 높은 신경독 소를 생산하는 것은?
  1. ① Stapylococcus aureus
  2. ② Clostridium botulinum
  3. ③ Lactobacillus bulgaricus
  4. ④ Bacillus cereus
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정답 ②

77번
식품 미생물의 내열성과 살균에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
  1. ① 식품의 수분활성도가 낮아질수록 내열성이 증가하는 경 향이 있다.
  2. ② 식품 중 소금의 농도가 증가할수록 세균포자의 내열성이 점차 줄어드는 경향이 있다.
  3. ③ 식품의 pH가 알칼리성이 될수록 미생물의 내열성이 급 격히 증가한다.
  4. ④ 가열살균 시 습열 혹은 건열에 따라 살균온도와 시간이 차이가 나게 된다.
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정답 ③

78번
버터 제조 공정 순서로 옳은 것은?
  1. ① 원료유→크림분리→접종→살균→교반→가염→숙성→연압 →충진
  2. ② 원유→크림분리→살균→접종→숙성→교반→가염→연압→ 충진
  3. ③ 원료유→크림분리→접종→숙성→교반→살균→가염→연압 →충진
  4. ④ 원료유→크림분리→살균→접종→교반→숙성→연압→가염 →충진
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정답 ②

79번
D값이 121℃에서 2분인 세균포자의 수를 103개에서 1개로 감소시킬 때의 F값은?
  1. ① 1분
  2. ② 3분
  3. ③ 6분
  4. ④ 9분
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정답 ③

80번
식품의 화학적 위해요소에 해당하는 것은?
  1. ① 세균
  2. ② 살충제
  3. ③ 곰팡이
  4. ④ 바이러스
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정답 ②

81번
친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법 률에서 정의한 용어로 옳지 않은 것은?
  1. ① “유기농어업자재”란 합성농약, 화학비료 및 항생·항균제 등 화학자재를 사용하지 아니하거나 사용을 최소화하고 농업·수산업·축산업·임업 부산물의 재활용 등을 통하여 농업생태계와 환경을 유지·보전하면서 안전한 농·수·축· 임산업을 생산하는 자재를 말한다.
  2. ② “친환경농수산물”이란 친환경농어업을 통하여 얻은 유기 농수산물, 무농약농산물, 무항생제축산물, 무항생제수산 물 및 활성처리제 비사용 수산물을 말한다.
  3. ③ “취급”이란 농수산물, 식품, 비식용가공품 또는 농어업용 자재를 저장, 포장, 운송, 수입 또는 판매하는 활동을 말 한다.
  4. ④ “허용물질”이란 유기식품등, 무농약농수산물 등 또는 유 기농어업자재를 생산, 제조·가공 또는 취급하는 모든 과 정에서 사용 가능한 것으로서 농림축산식품부령 또는 해 양수산부령으로 정하는 물질을 말한다.
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정답 ①

82번
농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법류 시행규칙에 의거한 유기기공식품 제 조 공장의 관리로 적합한 것은?
  1. ① 제조설비 중 식품과 직접 접촉하는 부분에 대한 세척은 화학약품을 사용하여 깨끗이 한다.
  2. ② 세척제·소독제를 시설 및 장비에 사용하는 경우 유기식 품·가공품의 유기적 순수성이 훼손되지 않도록 한다.
  3. ③ 식품첨가물을 사용한 경우에는 식품첨가물이 제조설비에 잔존하도록 한다.
  4. ④ 병해충 방제를 기계적·물리적 방법으로 처리하여도 충분 히 방제가 되지 않으면 화학적인 방법이나 전리방사선 조사 방법을 사용할 수 있다.
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정답 ②

83번
친환경농축산물 및 유기식품 등의 인증에 관한 세부실시요 령에 따라 친환경농산물 인증심사 과정에서 재배포장 토양 검사용 시료채취 방법으로 옳은 것은?
  1. ① 토양시료 채취는 인증심사원 입회 하에 인증 신청인이 직접 채취한다.
  2. ② 토양시료 채취 지점은 재배필지별로 최소한 5개소 이상 으로 한다.
  3. ③ 시료수거량은 시험연구기관이 검사에 필요한 수량으로 한다.
  4. ④ 채취하는 토양은 모집단의 대표성이 확보될 수 있도록 S 자형 또는 Z자형으로 채취한다.
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정답 ③

84번
농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행규칙에서 유기가공품으로 인증 을 받은 자가 인증품의 표시사항을 위반하였을 경우 행정처 분기준은?
  1. ① 판매정지 1개월
  2. ② 표시사용정지 1개월
  3. ③ 유기가공식품 인증취소
  4. ④ 해당 인증품의 인증표시 변경
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정답 ④

85번
농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행규칙상 에틸렌을 이용하여 숙성 시키는 과일이 아닌 것은?
  1. ① 감
  2. ② 바나나
  3. ③ 사과
  4. ④ 키위
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정답 ③

86번
농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행규칙에서 규정한 유기농산물의 병해충 관리를 위하여 사용할 수 없는 물질은?
  1. ① 제충국 추출물
  2. ② 데리스 추출물
  3. ③ 님(Neem) 추출물
  4. ④ 순수 니코틴
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정답 ④

87번
농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률시행규칙상 유기가공식품 생산 시 사 용이 가능한 식품첨가물 또는 가공보조제가 아닌 것은?
  1. ① 이산화탄소
  2. ② 알긴산칼륨
  3. ③ 젤라틴
  4. ④ 아질산나트륨
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정답 ④

88번
친환경농축산물 및 유기식품 등의 인증에 관한 세부실시요 령에서 규정한 유기농산물 인증기준의 세부사항에 관한 설 명 중 옳지 않은 것은?
  1. ① 재배포장의 토양에서 유기합성농약 성분의 검출량이 0.01g/kg 이하인 경우는 불검출로 본다.
  2. ② 재배포장의 토양에서는 매년 1회 이상의 검정을 실시하 여 토양비옥도가 유지·개선되게 노력하여야 한다.
  3. ③ 재배 시 화학비료와 유기합성농약을 전혀 사용하지 아니 하여야 한다.
  4. ④ 가축분뇨를 원료로 하는 퇴비·액비는 완전히 부숙시켜서 사용하되, 과다한 사용, 유실 및 용탈 등으로 인해 환경 오염을 유발하지 아니하도록 하여야 한다.
정답 확인

정답 ①

89번
친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법 률에 의해 1년 이하의 징역 또는 1천만원 이하의 벌금에 처 할 수 있는 경우는?
  1. ① 인증기관의 지정을 받지 아니하고 인증업무를 하거나 공 시등기관의 지정을 받지 아니하고 공시 등 업무를 한 자
  2. ② 인증을 받지 아니한 제품에 인증표시 또는 이와 유사한 표시나 인증품으로 잘못 인식할 우려가 있는 표시 등을 한 자
  3. ③ 인증 또는 공시업무의 정지기간 중에 인증 또는 공시업 무를 한 자
  4. ④ 인증품에 인증을 받지 아니한 제품 등을 섞어서 판매하 거나 섞어 판매할 목적으로 보관, 운반 또는 진열한 자
정답 확인

정답 ③

90번
친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법 률상 농림축산식품부장관은 관계중앙행정기관의 장과 협의 하여 몇 년마다 친환경농어업 발전을 위한 친환경농업 육성 계획을 세워야 하는가?
  1. ① 2년
  2. ② 3년
  3. ③ 5년
  4. ④ 10년
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정답 ③

91번
친환경농축산물 및 유기식품 등의 인증에 관한 세부실시요 령의 인증품 사후관리 조사요령에서 유통과정조사에 대한 내용으로 옳지 않은 것은?
  1. ① 조사주기는 등록된 유통업체 중 조사 필요성이 있는 업 체를 대상으로 연 1회 이상 자체 조사계획을 수립하여 실시한다.
  2. ② 사무소장은 인증품 판매장·취급작업장을 방문하여 인증 품의 유통과정조사를 실시한다.
  3. ③ 사무소장은 전년도 조사업체 내역, 인증품 유통실태 조 사 등을 통해 관내 인증품 유통업체 목록을 인증관리 정 보시스템에 등록·관리한다.
  4. ④ 조사시기는 가급적 인증품의 유통물량이 많은 시기에 실 시하고 최근 1년 이내에 행정처분을 받았거나 인증품 부 정유통으로 적발된 업체가 인증품을 취급하는 경우 1년 이내에 유통과정 조사를 실시한다.
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정답 ①

92번
친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법 률 및 농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행규칙에서 규정한 유기농어 업자재 공시의 유효기간에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?
  1. ① 공시의 유효기간은 공시를 받은 날부터 5년으로 한다.
  2. ② 공시사업자가 공시 유효기간이 끝난 후에도 공시를 유지 하려고 할 경우에는 유효기간이 끝나기 전 갱신 신청을 하여야 한다.
  3. ③ 공시를 한 공시기관이 폐업, 업무정지 또는 그 밖의 사 유로 갱신 신청이 불가능하게 된 경우에는 다른 기관에 갱신을 신청할 수 있다.
  4. ④ 유기농업자재 공시를 갱신하려는 공시사업자는 유효기간 만료 3개월 전까지 서류 및 시료를 첨부하여 공시기관의 장에게 제출하여야 한다.
정답 확인

정답 ①

93번
농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행규칙상 토양을 이용하지 않고 통제된 시설공간에서 빛(LED, 형광등), 온도, 수분, 양분 등 을 인공적으로 투입하여 작물을 재배하는 시설을 일컫는 말 은?
  1. ① 윤작
  2. ② 식물공장
  3. ③ 재배포장
  4. ④ 경축순환농법
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정답 ②

94번
농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행규칙상 유기가공식품의 도형 표 시에 대한 설명으로 옳은 것은?
  1. ① 표시 도형의 국문 및 영문 글자의 활자체는 궁서체로 한 다.
  2. ② 표시 도형의 크기는 포장재의 크기에 관계없이 지정된 크기로 한다.
  3. ③ 표시 도형 내부에 적힌 “유기”, “)ORGANIC)", "ORGANIC"의 글자 색상은 표시 도형 색상과 동일하게 한다.
  4. ④ 표시 도형의 색상은 백색을 기본색상으로 하고, 포장재 의 색깔 등을 고려하여 파랑색 또는 녹색으로 할 수 있 다.
정답 확인

정답 ③

95번
친환경농축산물 및 유기식품 등의 인증에 관한 세부실시요 령에서 정한 작물별 생육기간에 대한 내용으로 옳지 않은 것은?
  1. ① 3년생 미만 작물: 파종일부터 첫 수확일까지
  2. ② 3년 이상 다년생 작물(인상, 더덕 등): 파종일부터 3년의 기간을 생육기간으로 적용
  3. ③ 낙엽수(사과, 배, 감 등): 생장(개엽 또는 개화) 개시기부 터 첫 수확일까지
  4. ④ 상록수(감귤, 녹차 등): 개화가 완료된 날부터 7년의 기 간을 생육기간으로 적용
정답 확인

정답 ④

96번
농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행규칙상 토양개량과 작물생육을 위하여 사람의 배설물을 사용할 때, 사용가능 조건이 아닌 것은?
  1. ① 완전히 발효되어 부숙괸 것일 것
  2. ② 고온발효: 50℃이상에서 7일 이상 발효된 것
  3. ③ 저온발효: 3개월 이상 발효된 것일 것
  4. ④ 엽체류 등 농산물·임산물 중 사람이 직접 먹는 부위에는 사용하지 않을 것
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정답 ③

97번
친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법 률에 따라 친환경농산물인증의 유효기간은 유기농산물의 경 우 인증을 받은 날부터 언제까지인가?
  1. ① 1년
  2. ② 2년
  3. ③ 3년
  4. ④ 5년
정답 확인

정답 ①

98번
농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행규칙의 유기축산물 인증기준에 서 경영관련 자료로 1년 이상 보관하여야 하는 자료가 아닌 것은?
  1. ① 질병관리에 관한 사항
  2. ② 가축구입사항 및 번식 내용
  3. ③ 사료의 생산·구입 침 급여내용
  4. ④ 공장형 퇴비 생산 내용
정답 확인

정답 ④

99번
농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행규칙상 유기가공식품을 제조하 기 위해 허용된 취급물질 중 첨가물이 아닌 가공보조제로만 사용되는 물질은?
  1. ① 염화칼륨
  2. ② 구연산
  3. ③ 수산화나트륨
  4. ④ 카나우바왁스
정답 확인

정답 ④

100번
농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행규칙상 인증심사원의 자격기준 으로 옳지 않은 것은?
  1. ① 「국가기술자격법」에 따른 농업분야의 기사이상의 자격 을 취득한 사람
  2. ② 「국가기술자격법」에 따른 농업·임업·축산, 식품 분야의 산업기사 자격을 취득하고 친환경인증 심사 또는 친환경 농산물 관련분야에서 2년(산업기사가 되기 전의 경력을 포함한다)이상 근무한 경력이 있는 사람
  3. ③ 「국가기술자격법」에 따른 농업·임업·축산 식품 분야의 기능사 자격을 취득하고 친환경 인증 심사 또는 친환경 농산물 관련 분야에서 5년(기능사가 되기 전의 경력을 포함한다.)이상 근무한 경력이 있는 사람
  4. ④ 「국가기술자격법」에 따른 임업분야의 기사 이상의 자 격을 취득한 사람 종이 문제집이 아닌 인터넷으로 문제를 풀고 자동으로 채점하며 모의고사, 오답 노트, 해설까지 제공하는 무료 기출문제 학습 프로그램으로 실제 시험에서 사용하는 OMR 형식의 CBT를 제공합니다. PC 버전 및 모바일 버전 완벽 연동 교사용/학생용 관리기능도 제공합니다. 최신 수정된(오타, 오답, 규정변경) 자료와 해설은
정답 확인

정답 ③

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